【とんかつ鈴新】元祖かけかつ丼　レシピ・作り方

手順

• 1玉ねぎは薄切りにします。
• 2豚ロースは筋を切り、叩きます。片面に塩、白こしょうをふります。
• 3薄力粉を薄くまぶします。
• 4ボウルに卵を割り入れて溶きほぐします。3をくぐらせ、全面にパン粉をまぶします。
• 5170℃に熱したラードに入れて4分程揚げます。全体に火が通ったら油を切ります。
• 62cm幅に切り、ごはんを盛り付けた器の上にのせます。
• 7フライパンにタレの材料を入れて混ぜ合わせ、中火で熱し、1を加えてしんなりするまで煮ます。
• 8卵を中央に1個落とし、蓋をして中火で加熱します。卵に少し火が通ったら、残りの卵を軽く溶きほぐして全体に回し入れます。ほうれん草ナムルをのせて再び蓋をし、30秒程加熱します。
• 9全体が半熟状になったら火から下ろし、7の上にのせて完成です。