牛肉ときゅうりのコチュジャン炒め レシピ・作り方

「牛肉ときゅうりのコチュジャン炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20
費用目安
300
4.43
(11)

牛肉ときゅうりのコチュジャン炒めのご紹介です。牛肉ときゅうりともやしにコチュジャンが効いた甘辛ダレが絡み、ごはんがすすむ一品です。また、ピリ辛の味つけがおつまみとしても合います。ぜひ、作ってみてくださいね。

材料 (2人前)

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

手順

  1. 準備 きゅうりはヘタを切り落としておきます。
  2. 1 きゅうりは縦半分に切り、斜め薄切りにします。
  3. 2 牛バラ肉は5cm幅に切ります。
  4. 3 フライパンにごま油を入れ中火で熱し、2を入れ炒めます。色が変わってきたら、1、もやしを入れ、きゅうりがしんなりし、牛バラ肉に火が通るまで炒めます。
  5. 4 (A)を入れ、全体に味がなじむまで炒めたら火から下ろします。
  6. 5 器に盛り付け、糸唐辛子をのせ完成です。

コツ・ポイント

しょうゆの量はお好みで味の調節をしてください。 牛バラ肉はお好みの部位に代用してもおいしくお召し上がりいただけます。 ※お酒は二十歳になってから

たべれぽ

レシピ満足度

4.43
11人の平均満足度
たべれぽの写真
ゆこ
ゆこ
2022.7.5
簡単にできてスタミナもつきます。コチュジャンをレシピよりも加えて少し辛めにしました。野菜のシャキシャキ感もあり、野菜も肉も同時に取ることができてとてもよい一品です。
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
てるる
てるる
2022.2.27
甘辛くて美味しい!もやしときゅうりのシャキシャキした歯ごたえが合いますね^ ^ 玉ねぎとキクラゲも追加しました。 コチュジャン無いのでコチュジャンの代用レシピも参考にしました。 唐辛子の代わりに食べる辣油を
1人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか?

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    コチュジャンの代用はありますか?

    A
    コチュジャンの代用はこちらをご参照ください。
  • Q

    コチュジャンは省いて作ることができますか?

    A
    使用量が少ない場合は省いてもお作りいただけますが、メインの味付けとして使用している場合は省くと味がぼやける可能性があるため、 こちら の食材で味を調えて仕上げることをおすすめいたします。

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