棒々鶏のタレで蒸しナスとしゃぶしゃぶそうめん　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. ナスのヘタは取り除いておきます。
2. 1. ミョウガは縦半分に切り、薄い斜め切りにします。
3. 2. ナスは爪楊枝で数ヶ所に穴をあけてラップで包み、600Wの電子レンジで1分30秒程加熱し、粗熱がとれたら手で割きます。
4. 3. 豚バラ肉は5cm幅に切ります。ボウルに入れて下味の材料を揉みこみ、5分程おきます。
5. 4. 鍋にお湯を沸かし、3を入れて火が通るまで中火で3分程ゆでたら火から下ろします。そのまま5分程おき、湯切りします。
6. 5. 別の鍋にお湯を沸かし、そうめんをパッケージの表記通りにゆで、湯切りします。流水で洗い、水気を切ります。
7. 6. ボウルにゴマだれの材料を入れて混ぜ合わせます。
8. 7. 器に5と4を盛り付け、2と1をのせます。6をかけ、残りのトッピングをのせて出来上がりです。