ナスと豚バラ肉の梅味噌炒め　レシピ・作り方

作り方

1. 1. ナスはヘタを切り落とし、1cm幅の輪切りにします。水に5分程さらして水気を切ります。
2. 2. ニンニクはみじん切りにします。
3. 3. 豚バラ肉は2cm幅に切ります。
4. 4. ボウルに(A)入れて混ぜ合わせます。
5. 5. フライパンを中火で熱し、ごま油、2を入れて香りが立つまで炒めます。
6. 6. 3を入れて中火で炒め、色が変わったら1を加えてナスがしんなりするまでさらに炒めます。
7. 7. 4を加えて中火でさっと炒め合わせ、汁気が飛び、味がなじんだら火から下ろします。お皿に盛り付け、小ねぎを散らしてできあがりです。