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ナスと豚バラ肉の梅味噌炒め レシピ・作り方
「ナスと豚バラ肉の梅味噌炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
400円
4.49(70)
やわらかくジューシーなナスを、豚バラ肉と炒め合わせました。甘じょっぱいみそ風味をベースに、梅肉を加えることで、程よい酸味が加わり、さっぱりとした味わいもお楽しみいただけます。夜ごはんの一品にいかがでしょうか。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1ナスはヘタを切り落とし、1cm幅の輪切りにします。水に5分程さらして水気を切ります。
- 2ニンニクはみじん切りにします。
- 3豚バラ肉は2cm幅に切ります。
- 4ボウルに(A)入れて混ぜ合わせます。
- 5フライパンを中火で熱し、ごま油、2を入れて香りが立つまで炒めます。
- 63を入れて中火で炒め、色が変わったら1を加えてナスがしんなりするまでさらに炒めます。
- 74を加えて中火でさっと炒め合わせ、汁気が飛び、味がなじんだら火から下ろします。お皿に盛り付け、小ねぎを散らしてできあがりです。
コツ・ポイント
調味料の加減 は、お好みで調整してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.49
70人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
ナスと豚バラ肉に梅の爽やかな酸味がアクセントになり、味噌の旨味と絶妙にマッチした一品です。ナスはさっくりと炒めることでジューシーな食感に仕上がります。玉ねぎやしめじ、マッシュルームなど野菜を加えるアレンジも好評です。にんにくと味噌の香ばしい風味が食欲をそそり、白ご飯がすすむ和風な味付け。大葉やごま油の風味も相まって、さっぱりとした中にも深い味わいが楽しめます。
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
- Qチューブタイプのニンニクで代用できますか？+Aチューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。
