フライパンで焼くアジの塩焼き レシピ・作り方

「フライパンで焼くアジの塩焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

フライパンで焼く、アジの塩焼きの紹介です。フライパンでも、外はこんがり香ばしく、中はふっくらの焼き上がりになります。また、焼いている途中で出てきた脂を取り除く事で味がすっきりと仕上がります。簡単ですのでぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. アジは内臓とゼイゴを取り除き、頭も切り落としておきます。身の厚い部分に切り込みを入れておきます。
  2. 1. バットにアジを入れて全体に塩をまぶし、ラップをかけます。冷蔵庫で10分ほど置き、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
  3. 2. フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、1を盛り付けたときに表になる面を下にして並べ、中火で5分程焼きます。
  4. 3. 焼き色が付いたら裏返し、途中で脂が出てきたらキッチンペーパーで拭き取りながら、中火のまま5分程焼き、アジに火が通ったら火から下ろします。
  5. 4. 器に盛り付け、レモンを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減はお好みで調整してください。 フライパンで焼く際は、頭が付いていると中まで火が通るまでに身が焦げてしまうので、頭は切り落とします。

たべれぽ

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