揚げない!ちくわの磯辺焼き レシピ・作り方

「揚げない!ちくわの磯辺焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

おつまみにも、お弁当のおかずにも人気の磯辺揚げを、揚げずに焼いて作る「磯辺揚焼き」です。少量の油でいいので、揚げ物が苦手な人にもオススメ&後片付けも楽チンです。ぜひ今晩のビールのおつまみ、明日のお弁当のおかずにいかがですか?
調理時間:20分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • ちくわ6本
  • 衣液
  • 薄力粉大さじ3
  • 大さじ4
  • 青のり大さじ1
  • オリーブオイル大さじ3
  • マヨネーズ (お好みで)適量
  • 大葉 (飾り用)1枚

作り方

  1. 1.
    ちくわを3〜4cmの長さに斜めに切ります。
  2. 2.
    ボウルに衣液の材料を混ぜ合わせ、ちくわを入れて全体に衣液をつけます。
  3. 3.
    フライパンで強火でオリーブオイルを熱し、温まったら中火でちくわを焼きます。衣がカリッとし、こんがり焼き色がついたらフライパンから取り出します。
  4. 4.
    お皿に盛り、お好みでマヨネーズをつけてお召し上がり下さい。

料理のコツ・ポイント

・風味や香りを良くする為にオリーブオイルを使用していますが、サラダ油でも代用いただけます。
・お使いのフライパンにより、油の量が前後する可能性があります。フライパンの大きさ合わせて量を調節して下さい。
・お弁当に入れる際には、必ず良く火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めて下さい。

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