白ナスの豚肉巻き照り焼きソース　レシピ・作り方

手順

• 1白ナスはヘタを切り落とし、縦8等分に切ります。ボウルに入れ、水に5分程さらします。
• 21をキッチンペーパーで水気をしっかり拭き取ります。
• 3豚バラ肉を広げ、2を乗せて巻きます。
• 4中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3の巻き終わりを下にして焼きます。
• 5豚バラ肉に焼き色がつき、白ナスが柔らかくなってきたら(A)を加え、中火のまま煮詰め、全体に絡めます。豚バラ肉に火が通り、全体に味が馴染んだら火を止めます。
• 6グリーンリーフとともに盛り付けて完成です。