白ナスの豚肉巻き照り焼きソース レシピ・作り方

「白ナスの豚肉巻き照り焼きソース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

甘辛の照り焼きソースでいただく、白ナスの豚肉巻きはいかがでしょうか。加熱することでトロトロの食感が楽しめる白ナスに豚バラ肉のうま味、照り焼きソースの甘味と相性抜群で、ごはんにぴったりです。ぜひ、お試しください。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 白ナス (350g) 1本
  • 水 (さらす用) 適量
  • 豚バラ肉 (薄切り・8枚) 200g
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • ①みりん 大さじ1
  • ①砂糖 小さじ2
  • サラダ油 大さじ1
  • グリーンリーフ 1枚

作り方

  1. 1. 白ナスはヘタを切り落とし、縦8等分に切ります。ボウルに入れ、水に5分程さらします。
  2. 2. 1をキッチンペーパーで水気をしっかり拭き取ります。
  3. 3. 豚バラ肉を広げ、2を乗せて巻きます。
  4. 4. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3の巻き終わりを下にして焼きます。
  5. 5. 豚バラ肉に焼き色がつき、白ナスが柔らかくなってきたら①を加え、中火のまま煮詰め、全体に絡めます。豚バラ肉に火が通り、全体に味が馴染んだら火を止めます。
  6. 6. グリーンリーフとともに盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

今回は豚バラ肉を使用しましたが、豚肉の他の部位でも代用いただけます。 塩加減はお好みで調整してください。 白ナスの皮は加熱後もしっかりしているので、お好みで剥いてくださね。

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