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ヒラメのゆず胡椒唐揚げ レシピ・作り方
「ヒラメのゆず胡椒唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
400円
レビュー
今晩のおかずに、ヒラメのから揚げはいかがでしょうか。脂がのって、ふっくらやわらかいヒラメに、香りの良いゆず胡椒でしっかりと下味をつけ、カラッと香ばしくあげると、ご飯のおかずや、お酒のおつまみにぴったりの一品になりますよ。
材料（1人前）
分量の調整
1人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備大葉は軸を切り落としておきます。ヒラメは内臓とウロコを取り除いておきます。
- 1ヒラメは身の厚い部分に切り込みを入れます。
- 2ジップ付き保存袋に、1、(A)を入れ、冷蔵庫で15分漬けます。
- 3バットに入れ、キッチンペーパーで汁気を拭き取り、片栗粉をまんべんなくまぶします。
- 4鍋底から5cm程の揚げ油を注ぎ、170℃に温めたら、3をこんがりときつね色になり、中に火が通るまで4分ほど揚げ、油切りをします。
- 5大葉を敷いた器に盛り付け完成です。
コツ・ポイント
ヒラメの代わりに、カレイや他の白身魚でもお作りいただけます。
片栗粉の代わりに薄力粉でもお作りいただけます。
たべれぽ
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
- Qレシピで使用している魚以外でも作ることはできますか？+Aカサゴや小アジなどお好みの魚を使用してお作りいただけます。
