ズッキーニのミルクスープ レシピ・作り方

「ズッキーニのミルクスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

マッシュルームと玉ねぎの旨みとバターのコクがしっかりと詰まった、クリーミーなスープです。ズッキーニを入れることで、彩りにアクセントをつけました。サッと作ることが出来ますので、朝食やもう一品というときにぴったりですよ。ぜひお試しください。

調理時間:15分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ズッキーニ 1/3本
  • 玉ねぎ 1/6個
  • ブラウンマッシュルーム 2個
  • コンソメ顆粒 小さじ2
  • 200ml
  • 牛乳 200ml
  • 有塩バター 小さじ2
  • ひとつまみ
  • 黒こしょう ひとつまみ
  • 粉チーズ 小さじ1
  • パセリ (乾燥) 少々

作り方

  1. 1. ズッキーニ、玉ねぎ、ブラウンマッシュルームは1cm角に切ります。
  2. 2. 鍋に有塩バターを入れて中火にかけます。バターが溶けたら、1を入れて中火で炒めます。
  3. 3. バターが全体に馴染んだら、水、コンソメ顆粒を加えて、中火で煮ます。
  4. 4. ひと煮立ちしたら牛乳を加え、弱火にかけます。沸騰直前で火を止め、塩、黒こしょうで味を整えます。
  5. 5. 器に盛り付け、粉チーズ、パセリを散らしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

お味が薄いようでしたら、塩加減は、お好みで調整してください。牛乳を加えたら、煮立たせないように注意して下さい。

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