爽やかオレンジパイ レシピ・作り方

「爽やかオレンジパイ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

オレンジの見た目綺麗な、簡単オレンジパイです。 甘く煮たオレンジにレモンを足すことで、爽やかな味わいになります。 皮ごと使用しているので、ほのかな苦みが甘味を引き立ててくれ大人な味のパイになっています。
調理時間:40分
費用目安:400円前後
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材料(4個分(直径5cm))

  • 冷凍パイシート1枚
  • オレンジ2個
  • 砂糖大さじ3
  • 50ml
  • レモン汁大さじ1
  • 卵黄1個

作り方

  1. 準備.
    オレンジは良く洗っておきます。 オーブンを180度に予熱しておきます。
  2. 1.
    オレンジはヘタを切り、5mm幅の輪切りにします。
  3. 2.
    1から形の良いものを4枚選び、皿に取り出しておきます。残りをいちょう切りにします。
  4. 3.
    鍋にいちょう切りにしたオレンジと砂糖、水を入れ中火で水分がなくなるまで煮込みます。
  5. 4.
    3をボウルに移し、粗熱をとったらレモン汁を入れ混ぜます。
  6. 5.
    冷凍パイシート1枚を麺棒で10cmの正方形になるように伸ばし、4等分に切ります。
  7. 6.
    5の中央に4等分にした4を乗せます。
  8. 7.
    皿に分けておいたオレンジを6に乗せ、生地の端を1cm程オレンジに沿って折ります。
  9. 8.
    折り込んだパイシートの表面に卵黄をはけで塗り、180度に予熱したオーブンで15分焼き、完成です。

料理のコツ・ポイント

オレンジの洗い残しが気になる方は塩を揉み込んで洗ってください。
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いて下さい。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行ってから焼き始めて下さい。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事がございます。焼き時間は目安にし、必ず調整を行って下さい。
焼き色が付きすぎる様でしたらアルミホイルをかけて下さい。

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