大豆ミートのメンチカツ レシピ・作り方

「大豆ミートのメンチカツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

大豆ミートのメンチカツのご紹介です。ひき肉の代わりに大豆ミートをたっぷりと入れて、メンチカツ風に仕上げました。大豆ミートの旨味が味わえますので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. 玉ねぎは粗みじん切りにします。
  2. 2. 木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱皿に入れ、ラップをせずに500Wの電子レンジで3分程加熱し水切りをします。粗熱が取れたら、キッチンペーパーを取り除きます。
  3. 3. 耐熱ボウルに大豆ミート、お湯を入れ、パッケージの表記通りに戻し、流水で洗い、水気を絞ります。
  4. 4. 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、1を入れ、しんなりするまで炒めて火から下ろし、粗熱を取ります。
  5. 5. フードプロセッサーに2、3、4、(A)を入れて全体がなじむまで撹拌します。ボウルに移して4等分にし、小判型に成形します。
  6. 6. 別のボウルに(B)を入れてよく混ぜ合わせ、5を入れて全体につけます。
  7. 7. バットにパン粉、6を入れて全体にまぶします。
  8. 8. フライパンの底から3cm程の揚げ油を注ぎ、170℃に熱します。7を入れ、衣が色づくまで5分程揚げ、油を切ります。
  9. 9. 器にベビーリーフ、レモン、8を盛り付け、中濃ソースをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

大豆ミートは、パッケージの表記に従って戻してください。 塩こしょうの量は、お好みで調整してください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。

たべれぽ

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