【中村シェフ】地獄のアラビアータ　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. イタリアンパセリはみじん切りにしておきます。
2. 1. ウインナーは縦3等分に切ります。皮の数ヶ所に斜めに切りこみを入れます。
3. 2. ニンニクは包丁の腹で潰し、粗みじん切りにします。
4. 3. 赤唐辛子を割ります。
5. 4. トマトはヘタを切り落とし、8mm角に切ります。
6. 5. フライパンに2、3、EVオリーブオイルを入れて弱火で加熱します。ニンニクに塩をふります。
7. 6. 1を入れて中火で熱し、ふつふつとしてきたら弱火にします。
8. 7. ウィンナーに焼き色がついたら4を加えて塩をふり、蓋をして弱火で2分程蒸し焼きにします。
9. 8. お湯を沸かした鍋に塩、スパゲティを入れて、パッケージの表示通りにゆでます。
10. 9. 7の赤唐辛子を取り除き、一度火を止めます。
11. 10. 湯切りした8を加え、中火で熱しながらなじませ、火から下ろします。
12. 11. 器に盛り付け、EVオリーブオイルをかけ、イタリアンパセリをふって完成です。