【中村シェフ】地獄のアラビアータ　レシピ・作り方

手順

• 準備イタリアンパセリはみじん切りにしておきます。
• 1ウインナーは縦3等分に切ります。皮の数ヶ所に斜めに切りこみを入れます。
• 2ニンニクは包丁の腹で潰し、粗みじん切りにします。
• 3赤唐辛子を割ります。
• 4トマトはヘタを切り落とし、8mm角に切ります。
• 5フライパンに2、3、EVオリーブオイルを入れて弱火で加熱します。ニンニクに塩をふります。
• 61を入れて中火で熱し、ふつふつとしてきたら弱火にします。
• 7ウィンナーに焼き色がついたら4を加えて塩をふり、蓋をして弱火で2分程蒸し焼きにします。
• 8お湯を沸かした鍋に塩、スパゲティを入れて、パッケージの表示通りにゆでます。
• 97の赤唐辛子を取り除き、一度火を止めます。
• 10湯切りした8を加え、中火で熱しながらなじませ、火から下ろします。
• 11器に盛り付け、EVオリーブオイルをかけ、イタリアンパセリをふって完成です。