ししとうとじゃこの甘辛山椒炒め レシピ・作り方

「ししとうとじゃこの甘辛山椒炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

山椒の爽やかな香りと、旨味たっぷりのちりめんじゃこが、とてもよく合うししとうの炒め物はいかがでしょうか。 パパッと簡単に作れるので、忙しい時やあと一品欲しい時などに便利ですよ。 是非お試しくださいね。

調理時間:15分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ししとう 60g
  • ちりめんじゃこ 30g
  • 調味料
  • めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 粉山椒 小さじ1
  • ごま油 大さじ1

作り方

  1. 1. ししとうはヘタを取り、1cmの切り込みを入れておきます。
  2. 2. 中火で熱したフライパンにごま油を入れ、1とちりめんじゃこを炒めます。
  3. 3. ししとうがしんなりとして火が通ってきたら、調味料を入れ、水分がなくなるまで炒めたら完成です。

料理のコツ・ポイント

ししとうに切り込みを入れると、炒めている時に破裂しにくくなります。 ししとうはまれに、とても辛いものが含まれていますので、辛いものが苦手な方は、ピーマンや甘唐辛子などで代用してください。 山椒の量はお好みで調節してください。

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