ピーマンの細切り レシピ・作り方

「ピーマンの細切り」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ピーマンの細切りのご紹介です。縦方向に切る場合と横方向に切る場合を説明しています。炒め物にする場合は縦方向にすることが多く、サラダにする場合は横方向に切ることが多いです。向きにより食感が変わりますので、料理に合わせて使いこなしてみて下さい。

調理時間:10分

費用目安:100円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. 包丁でピーマンを縦半分に切ります。
  2. 2. 内側の種の部分を指で持ち、ヘタ方向に向かって引っ張り、種とヘタを取ります。
  3. 3. 残ったワタ、種を指で取り除きます。
  4. 4. 縦に細切りにする場合は、縦方向に3~5mm幅に切ります。
  5. 5. 横に細切りにする場合は、横向きに並べ3~5mm幅に切ります。

料理のコツ・ポイント

ピーマンの繊維は縦方向に走っています。縦方向に細切りにすると、繊維と平行になり、シャキシャキとした歯応えを楽しめます。横方向に細切りにすると、繊維に対して垂直になり、柔らかい食感になるので、生で食べる時に向いた切り方です。

たべれぽ

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