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せせりのとしめじの柚子胡椒炒め　レシピ・作り方

「せせりのとしめじの柚子胡椒炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
400 円
4.46
(43)

今晩のおかずに、鶏せせりとしめじの柚子胡椒炒めはいかがでしょうか。 旨味たっぷりの鶏せせりと、柚子胡椒の爽やかな風味が良く、ごはんにぴったりですよ。お酒のおつまみとしても最適なので、是非作ってみてくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 しめじは石づきを取り、手でほぐしておきます。
  2. 2 鶏せせりは3cm幅に切ります。
  3. 3 中火で熱したフライパンにごま油を入れ、2を炒めます。
  4. 4 焼き色が付き火が通ってきたら、1と調味料を加え、味が馴染んだら火を止め、皿に盛り付け、小ねぎをかけたら完成です。

コツ・ポイント

鶏肉はお好みの部位でお作りいただけます。 お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.46
43人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

せせりのコリコリとした食感と爽やかな柚子胡椒の風味が絶妙にマッチした居酒屋風メニューです。シンプルな材料ながら、しめじやえのき、しいたけなどのきのこ類との相性も抜群。柚子胡椒の量を調整することで、お好みの辛さに仕上げられます。アスパラや玉ねぎ、いんげんなどの野菜を加えてアレンジするのもおすすめ。せせりは鶏もも肉で代用しても美味しく作れます。
たべれぽの写真
みんみん
みんみん
2021.6.29
白ネギも入れてみました！美味しい！
4人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
おもち
おもち
2022.6.1
しめじがなかったので、えのきとしいたけで代用しました。 普通に美味しかったです！
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
M-c💕
M-c💕
2025.6.27
アスパラと合わせました^_^
1人のユーザーが参考になった
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めぐ＊ぴぃ
めぐ＊ぴぃ
2021.6.26
ブナピー代用で作りました。せせりのコリコリ感と柚子胡椒味がとても美味しいです☆子供達にも好評です😊✨
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
mintogumi
mintogumi
2021.5.30
アスパラをたくさん頂いたのでボリュームアップに。ゆず胡椒多めに入れて少しピリ辛で美味しかったです。次は他の野菜も入れて作ってみたいです。
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ysaaa✩.*˚
ysaaa✩.*˚
2021.1.21
せせりしっかりめに焼きました！ 柚子胡椒がきいてて美味しかったです🎶
1人のユーザーが参考になった
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たかとごはん
たかとごはん
2025.10.14
簡単で良い 味付けも良い 簡単うまし
たべれぽの写真
しまぁ
しまぁ
2025.7.9
鶏ももで代用しました 味はとても美味しいです。切らずにフライパンで皮目に焼き目をつけて後から切りましたが 鶏肉が小さかったのかちょっとしかない....
たべれぽの写真
M-c💕
M-c💕
2024.12.7
せせりとピーマンでアレンジ。 糸唐辛子をトッピングしました^_^
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よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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