さっぱり ささみ入り和風ナムル レシピ・作り方

「さっぱり ささみ入り和風ナムル」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

電子レンジで簡単、ささみ入り和風ナムルのご紹介です。梅肉と大葉の風味がよく、さっぱりと食べられる一品ですよ。電子レンジ調理なので、とってもお手軽にお作りいただけます。お酒のおつまみなどにもぴったりなので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏ささみ 100g
  • 下味
  • 料理酒 小さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • 片栗粉 小さじ1/2
  • 塩こしょう 小さじ1/4
  • 豆もやし 100g
  • えのき 50g
  • かつお節 20g
  • ①ごま油 大さじ1
  • ①白いりごま 大さじ1/2
  • ①昆布茶 小さじ1
  • ①梅肉 小さじ1/2
  • ①砂糖 小さじ1/2
  • 大葉 3枚

作り方

  1. 準備. 鶏ささみの筋は取っておきます。 大葉の軸は取り除いておきます。 えのきの石づきは切り落としておきます。
  2. 1. 大葉は千切りにします。
  3. 2. えのきは半分の長さに切り、手でほぐします。
  4. 3. 鶏ささみは一口大に切ります。
  5. 4. 耐熱ボウルに鶏ささみ、下味の材料を入れて揉み込みます。
  6. 5. 豆もやしと2をのせて、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで2分程加熱します。一度取り出して全体を混ぜ合わせ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジでさらに1分程加熱します。
  7. 6. 別のボウルに①を混ぜ合わせます。
  8. 7. 鶏ささみに火が通ったら、かつお節と6を入れて全体になじむように混ぜ合わせます。
  9. 8. 器に盛り付け、1をのせて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 鶏ささみは、鶏むね肉や鶏もも肉などお好みの部位でも代用いただけます。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

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