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さっぱり ささみ入り和風ナムル レシピ・作り方
「さっぱり ささみ入り和風ナムル」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
300円
レビュー
電子レンジで簡単、ささみ入り和風ナムルのご紹介です。梅肉と大葉の風味がよく、さっぱりと食べられる一品ですよ。電子レンジ調理なので、とってもお手軽にお作りいただけます。お酒のおつまみなどにもぴったりなので、ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 鶏ささみ100g
- 下味
- 料理酒小さじ1
- ごま油小さじ1
- 片栗粉小さじ1/2
- 塩こしょう小さじ1/4
- 豆もやし100g
- えのき50g
- かつお節2g
- (A)
- ごま油大さじ1
- 白いりごま大さじ1/2
- 昆布茶小さじ1
- 梅肉小さじ1/2
- 砂糖小さじ1/2
- 大葉3枚
手順
- 準備鶏ささみの筋は取っておきます。 大葉の軸は取り除いておきます。 えのきの石づきは切り落としておきます。
- 1大葉は千切りにします。
- 2えのきは半分の長さに切り、手でほぐします。
- 3鶏ささみは一口大に切ります。
- 4耐熱ボウルに鶏ささみ、下味の材料を入れて揉み込みます。
- 5豆もやしと2をのせて、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで2分程加熱します。一度取り出して全体を混ぜ合わせ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジでさらに1分程鶏ささみに火が通るまで加熱します。
- 6別のボウルに(A)を混ぜ合わせます。
- 75に、かつお節と6を入れて全体になじむように混ぜ合わせます。
- 8器に盛り付け、1をのせて出来上がりです。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。
鶏ささみは、鶏むね肉や鶏もも肉などお好みの部位でも代用いただけます。
ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
たべれぽ
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
