サクサク あじフライ レシピ・作り方

「サクサク あじフライ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

サクサク食感が楽しい、あじフライはいかがでしょうか。バッター液を使うことで、サクサクとした食感に仕上がります。普段のお食事にはもちろん、お酒のおつまみやお弁当にもオススメです。ぜひ、お試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • アジ (開き) 2尾
  • 塩 (下味用) 少々
  • 薄力粉 大さじ1
  • ①薄力粉 大さじ3
  • ①卵 1個
  • ①水 100ml
  • パン粉 40g
  • 揚げ油 適量
  • キャベツ (千切り) 60g
  • ミニトマト 4個
  • レモン (くし切り) 2切れ
  • ウスターソース 適量

作り方

  1. 準備. ミニトマトはヘタを取り除いておきます。
  2. 1. ボウルに①を入れ、よく混ぜ合わせます。
  3. 2. バットにアジを置き、塩を振り5分程置きます。水分が出てきたら、キッチンペーパーで拭き取ります。
  4. 3. 2に薄力粉をまぶし、1、パン粉の順に衣をしっかり付けます。
  5. 4. フライパンの底から2cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、180℃に熱します。3を加え、両面きつね色になるまで揚げ、油を切ります。
  6. 5. 器にキャベツ、ミニトマト、レモンとともに盛り付け、ウスターソースを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 今回はキャベツとミニトマト、レモンを添えましたが、お好みの野菜を添えてください。 お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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