とびこと生わさびの巻き寿司 レシピ・作り方

「とびこと生わさびの巻き寿司」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

とびこと生わさびの巻き寿司のご紹介です。プチプチとしたとびこの旨味と、ピリッと辛味の効いた生わさびが、さっぱりとした酢飯とよく合います。生わさびの細切りを入れる事で、歯ごたえがよく、さわやかな風味が味わえますよ。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 生わさびは葉先と根元を切り落としておきます。
  2. 1. 大葉は軸を切り落とし、縦半分に切ります。
  3. 2. 生わさびは皮をむき、細切りにします。
  4. 3. 耐熱ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、ふんわりラップをかけて600Wの電子レンジで20秒程加熱します。
  5. 4. ごはんを入れたボウルに、3を温かいうちに回し入れ、しゃもじで切るように混ぜ合わせ、粗熱を取ります。
  6. 5. まな板の上にラップを敷き、のりをおき、奥2cm程残して4を全体に広げます。
  7. 6. 手前に1、とびこ、2をのせ、ラップで包んで巻きます。
  8. 7. 巻き簾を巻いて全体を軽く握り、5分程おきます。
  9. 8. お好みの大きさに切ってラップを外します。器に盛り付け、しょうゆを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 巻き簾で軽く握って5分程おく事で、全体がなじみ、切りやすくなります。 ラップごと切ると、崩れずにきれいに仕上がります。

たべれぽ

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