とびこと生わさびの巻き寿司　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 生わさびは葉先と根元を切り落としておきます。
2. 1. 大葉は軸を切り落とし、縦半分に切ります。
3. 2. 生わさびは皮をむき、細切りにします。
4. 3. 耐熱ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、ふんわりラップをかけて600Wの電子レンジで20秒程加熱します。
5. 4. ごはんを入れたボウルに、3を温かいうちに回し入れ、しゃもじで切るように混ぜ合わせ、粗熱を取ります。
6. 5. まな板の上にラップを敷き、のりをおき、奥2cm程残して4を全体に広げます。
7. 6. 手前に1、とびこ、2をのせ、ラップで包んで巻きます。
8. 7. 巻き簾を巻いて全体を軽く握り、5分程おきます。
9. 8. お好みの大きさに切ってラップを外します。器に盛り付け、しょうゆを添えて完成です。