とびこと生わさびの巻き寿司　レシピ・作り方

手順

• 準備生わさびは葉先と根元を切り落としておきます。
• 1大葉は軸を切り落とし、縦半分に切ります。
• 2生わさびは皮をむき、細切りにします。
• 3耐熱ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、ふんわりラップをかけて600Wの電子レンジで20秒程加熱します。
• 4ごはんを入れたボウルに、3を温かいうちに回し入れ、しゃもじで切るように混ぜ合わせ、粗熱を取ります。
• 5まな板の上にラップを敷き、のりをおき、奥2cm程残して4を全体に広げます。
• 6手前に1、とびこ、2をのせ、ラップで包んで巻きます。
• 7巻き簾を巻いて全体を軽く握り、5分程おきます。
• 8お好みの大きさに切ってラップを外します。器に盛り付け、しょうゆを添えて完成です。