誕生日ケーキにも チョコバナナムースケーキ レシピ・作り方

「誕生日ケーキにも チョコバナナムースケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

大人から子供まで喜ばれること間違いなしのチョコバナナムースケーキの紹介です。簡単に作れるので、デザートやお家で誕生日ケーキを作りたい時にもぴったりです。スポンジケーキを使用しないので、オーブンなしで作れます。ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。

調理時間:250分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1台分(直径15cm×高さ6cm))

  • バナナ 4本
  • 砂糖水
  • 100ml
  • 砂糖 大さじ1
  • ムース
  • ミルクチョコレート 150g
  • 生クリーム 200ml
  • 卵黄 2個分
  • 牛乳 50ml
  • 粉ゼラチン 3g
  • 水 (戻す用) 大さじ1
  • ボトム
  • ビスケット 50g
  • 溶かしバター (無塩) 30g
  • ミルクチョコレート (トッピング用) 20g
  • ココアパウダー (仕上げ) 5g
  • トッピング
  • チャービル 適量

作り方

  1. 準備. 型にクッキングシートを敷いておきます。
  2. 1. 保存袋にビスケットを入れ麺棒で砕き、溶かしバターを入れ揉み込みます。型に敷き詰め冷蔵庫で30分冷やします。
  3. 2. バナナは1本は1cmの輪切りにして残りの3本は1cm角の角切りにします。
  4. 3. ボウルに水、砂糖を入れ砂糖水を作り2の角切りのバナナを入れます。
  5. 4. トッピング用のミルクチョコレートはくるっとなるようピーラーで細かく削ります。
  6. 5. 水に粉ゼラチンを振り入れふやかします。
  7. 6. 鍋に牛乳、5を入れ弱火で粉ゼラチンが溶けるまで加熱します。ミルクチョコレート、卵黄を加えチョコレートが溶けるまで泡立て器で混ぜ合わせたら火を止め粗熱を取ります。
  8. 7. 別のボウルに生クリームを入れ泡立て器でツノが立つまで泡立てます。6を少しずつ入れゴムベラで混ぜ合わせます。
  9. 8. 1の型の側面に、2の輪切りのバナナを並べ、中心に3を入れ、7を流し込み冷蔵庫で3時間冷やし固めます。
  10. 9. 固まったら型から外し仕上げにココアパウダー、4を振りかけて食べやすい大きさに切り分け、お皿に盛りチャービルを乗せたら完成です。

料理のコツ・ポイント

ゼラチンに使用するお湯の温度は、ご使用のメーカーによって異なりますのでご確認いただき、使用方法に従ってください。 ゼラチンは沸騰させてしまうと固まりにくくなってしまいますので、沸騰させない様注意してください。 また、たんぱく質分解酵素を含む生のパイナップル、キウイ、パパイヤ等のフルーツを入れると固まらない事がありますので、ご注意ください。

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