オクラとトマトのさっぱりレモン和え レシピ・作り方

「オクラとトマトのさっぱりレモン和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レモンの酸味が爽やかでおいしい、夏野菜の簡単サラダのご紹介です。オクラの綺麗な緑色と、トマトの鮮やかな赤で、彩りもとても綺麗な一品です。作り方もとてもかんたんですので、ぜひ夜ご飯の一品に作ってくださいね。

調理時間:10分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • オクラ 8本
  • 小さじ1
  • トマト 1/2個
  • ホワイトマッシュルーム 2個
  • ドレッシング
  • EVオリーブオイル 大さじ3
  • レモン汁 大さじ1
  • 小さじ1/4
  • 黒こしょう 小さじ1/4

作り方

  1. 1. オクラはヘタとガクを切り取り、塩を振り板ずりをし、流水で流します。
  2. 2. 2cm幅に切り、耐熱ボウルに入れラップをし、600Wの電子レンジで1分加熱し、粗熱を取ります。
  3. 3. トマトはヘタを取り、1cm角に切ります。
  4. 4. ホワイトマッシュルームは軸を切り落とし、薄切りにします。
  5. 5. ボウルにドレッシングの材料を入れよく混ぜ合わせます。
  6. 6. 2、3、4、5を入れ混ぜ合わせたら、器に盛り付けて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

ドレッシングは、しっかりと混ぜて乳化させてください。しっかりとまぜないと分離した状態になってしまいます。

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