贅沢なお店の味 鰻の卵とじ レシピ・作り方
「贅沢なお店の味 鰻の卵とじ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
うなぎと言えばうな重ですが、贅沢に使って卵とじにしてみませんか？うなぎ屋さんにもあるお馴染みのメニューですよね。簡単に作ることができるのも嬉しいポイント。ごぼうを加えて柳川風もオススメです。もちろん、白いごはんともよく合いますよ。
調理時間：15分
費用目安：1000円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. 三つ葉は2cm幅に切っておきます。
- 1. うなぎは縦半分に切り、2cm幅に切ります。
- 2. 鍋に(A)を入れて強火にかけ、沸騰したら中火にします。
- 3. 1を入れ、溶き卵を回し入れて蓋をし、弱火で5分程煮込みます。
- 4. 卵に火が通ったら火から下ろし、器に盛ります。
- 5. 三つ葉を乗せて完成です。
料理のコツ・ポイント
手順3で加熱する際は、蓋をした方が全体に均一に火が通り、ふわふわとした口当たりの良い仕上がりになります。
たべれぽ
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