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贅沢なお店の味 鰻の卵とじ　レシピ・作り方

「贅沢なお店の味 鰻の卵とじ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15分
費用目安
1000円
4.66(12)
うなぎと言えばうな重ですが、贅沢に使って卵とじにしてみませんか？うなぎ屋さんにもあるお馴染みのメニューですよね。簡単に作ることができるのも嬉しいポイント。ごぼうを加えて柳川風もオススメです。もちろん、白いごはんともよく合いますよ。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 調理の前に準備しましょう！

    三つ葉は2cm幅に切っておきます。

  • 0:08
    1.うなぎは縦半分に切り、2cm幅に切ります。
  • 0:20
    2.鍋に(A)を入れて強火にかけ、沸騰したら中火にします。
  • 0:21
    3.1を入れ、溶き卵を回し入れて蓋をし、弱火で5分程煮込みます。
  • 0:02
    4.卵に火が通ったら火から下ろし、器に盛ります。
  • 0:07
    5.三つ葉を乗せて完成です。

コツ・ポイント

手順3で加熱する際は、蓋をした方が全体に均一に火が通り、ふわふわとした口当たりの良い仕上がりになります。

栄養価（2人前あたり）

カロリー：
545kcal
炭水化物：
9.2g
脂質：
34.7g
塩分量：
4.5g
タンパク質：
36.9g

たべれぽ

レシピ満足度
4.66
12人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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