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贅沢なお店の味 鰻の卵とじ レシピ・作り方
「贅沢なお店の味 鰻の卵とじ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
15分
費用目安
1000円
4.66(12)
うなぎと言えばうな重ですが、贅沢に使って卵とじにしてみませんか？うなぎ屋さんにもあるお馴染みのメニューですよね。簡単に作ることができるのも嬉しいポイント。ごぼうを加えて柳川風もオススメです。もちろん、白いごはんともよく合いますよ。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備三つ葉は2cm幅に切っておきます。
- 1うなぎは縦半分に切り、2cm幅に切ります。
- 2鍋に(A)を入れて強火にかけ、沸騰したら中火にします。
- 31を入れ、溶き卵を回し入れて蓋をし、弱火で5分程煮込みます。
- 4卵に火が通ったら火から下ろし、器に盛ります。
- 5三つ葉を乗せて完成です。
コツ・ポイント
手順3で加熱する際は、蓋をした方が全体に均一に火が通り、ふわふわとした口当たりの良い仕上がりになります。
たべれぽ
レシピ満足度
4.66
12人の平均満足度
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
