冷やしトマトのコンソメジュレがけ レシピ・作り方

「冷やしトマトのコンソメジュレがけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

細かく切ったトマトに、コンソメジュレをたっぷりかけた、さっぱりとした一品のご紹介です。コンソメ味のジュレなので、お子様から大人の方まで食べやすく、おもてなしなどにもおすすめですよ。ぜひこの機会に試してみてくださいね。

調理時間:80分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. ジュレを作ります。ボウルに水を入れ、粉ゼラチンをふり入れ、混ぜ合わせます。
  2. 2. 鍋に水、(A)を入れて中火で加熱し、沸騰直前まで温めたら火から下ろします。
  3. 3. 1を加えて混ぜ合わせ、ゼラチンが溶けたらバットに移します。ラップをかけて、粗熱を取り、冷蔵庫で1時間程冷やします。
  4. 4. 固まったらラップを外し、フォークで崩します。
  5. 5. トマトはヘタを切り落とし、1cm角に切ります。
  6. 6. 器に盛り付け、4をかけ、パセリをのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 ゼラチンに使用するお湯の温度はご使用のメーカーによって異なりますのでご確認いただき、使用方法に従ってください。 ゼラチンは沸騰させてしまうと固まりにくくなってしまいますので、沸騰させない様注意してください。 また、たんぱく質分解酵素を含む生のパイナップル、キウイ、パパイヤ等のフルーツを入れると固まらない事がありますので、ご注意ください。

たべれぽ

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