みかん消費にも！オレンジチキン

【材料】 1人前
鶏もも肉　　　　　　350g
みかん　　　　　　　2個
バター　　　　　　　10g
①はちみつ　　　　　大さじ1
①酒　　　　　　　　大さじ2
①コンソメ顆粒　　　大さじ1

----- 飾り用 -----
ベビーリーフ　　　　適量
ミニトマト　　　　　適量

【手順】
1. みかんは皮が付いたまま2枚スライスし、あとはしぼって絞り汁を作ります。
2. フライパンにバターを入れて溶かし、鶏肉を皮の部分を下にして焼きます。
3. 皮に焼き目がついたら返して1の絞り汁と①を入れてフタをし、弱火で10分ほど焼きます。
4. 中まで火が通ったら鶏肉だけをお皿に取り出し、2枚スライスしたみかんをフライパンに入れて少し火を通し、ソースを鶏肉にかけたら完成です。