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辛旨 イカの青唐辛子炒め レシピ・作り方
「辛旨 イカの青唐辛子炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
300円
レビュー
イカの青唐辛子炒めはいかがですか。プリプリとした歯ごたえの旨味のあるイカに、ピリ辛の青唐辛子がいいアクセントになっていて、とっても美味しいですよ。時間がない時でも簡単に作れる炒め物なので、ぜひ作ってみて下さい。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備イカは解凍しておきます。 赤ピーマンはヘタと種を取っておきます。 青唐辛子はヘタは取っておきます。
- 1赤ピーマンは一口大に切ります。
- 2青唐辛子は薄切りにします。ニンニクはみじん切りにします。
- 3イカは斜めに切れ目を入れ、さらにその切れ目と十字に交差するよう、切れ目を入れます。縦に半分に切って、2cm幅に切ります。
- 4フライパンにごま油を入れ中火にし、2を入れニンニクの香りが立ったら、3と1を入れ、炒めます。
- 5イカが丸まってきたら、(A)を入れ炒め合わせます。
- 6全体に味が馴染んだら火から下ろし、器に盛り完成です。
コツ・ポイント
調味料の量は、お好みで調整してください。
青唐辛子を触った際、ひりひりと熱くなる場合がありますので、ビニール手袋等を着用して調理することをおすすめします。また、唐辛子を触った手で眼や口に触れると痛みを生じることがありますので、ご使用の際は十分にご注意ください。
たべれぽ
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正 しく保存し安全にお召し上がりください。
- Qチューブタイプのニンニクで代用できますか？+Aチューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。
