辛旨イカの青唐辛子炒め　レシピ・作り方

「辛旨イカの青唐辛子炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

イカの青唐辛子炒めはいかがですか。プリプリとした歯ごたえの旨味のあるイカに、ピリ辛の青唐辛子がいいアクセントになっていて、とっても美味しいですよ。時間がない時でも簡単に作れる炒め物なので、ぜひ作ってみて下さい。

調理時間：30分

費用目安：300円前後

材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

作り方

準備. イカは解凍しておきます。赤ピーマンはヘタと種を取っておきます。青唐辛子はヘタは取っておきます。
1. 赤ピーマンは一口大に切ります。
2. 青唐辛子は薄切りにします。ニンニクはみじん切りにします。
3. イカは斜めに切れ目を入れ、さらにその切れ目と十字に交差するよう、切れ目を入れます。縦に半分に切って、2cm幅に切ります。
4. フライパンにごま油を入れ中火にし、2を入れニンニクの香りが立ったら、3と1を入れ、炒めます。
5. イカが丸まってきたら、(A)を入れ炒め合わせます。
6. 全体に味が馴染んだら火から下ろし、器に盛り完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の量は、お好みで調整してください。青唐辛子を触った際、ひりひりと熱くなる場合がありますので、ビニール手袋等を着用して調理することをおすすめします。また、唐辛子を触った手で眼や口に触れると痛みを生じることがありますので、ご使用の際は十分にご注意ください。

たべれぽ

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