自宅で簡単！ふんわりミルクパン　レシピ・作り方

手順

1. 準備 牛乳は常温にしておきます。
2. 1 強力粉を台の上に出し、スケッパーで土手を作ります。中にドライイーストと砂糖（隣り合わせに）、塩を加え、牛乳を加えながら泡立てるようにドライイーストを溶かしいき、土手を崩して生地を混ぜます。
3. 2 生地にまとまりが出来たら、バターを手でつぶして加えます。
4. 3 こねあがったら、丸めてボウルにラップをかぶせて1次発酵（40℃で30～40分）させます。
5. 4 生地が2~2.5倍くらいの大きさになったら、4等分に分割し丸めなおして、ベンチタイムを10分とります。打ち粉をした箸などで中央に押し付け跡をつけます。（深めにするのがポイントです）
6. 5 濡れ布巾をかぶせて、2次発酵（40℃、20～25分）させます。
7. 6 生地の上に粉をふるって、180℃で10～12分焼きます。