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明太豆乳あんの豆腐丼 レシピ・作り方
「明太豆乳あんの豆腐丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
15分
費用目安
200円
レビュー
明太子あんの優しいお豆腐丼のご紹介です。バターの風味が明太子によく合い、とてもおいしく召し上がることができますよ。あっという間にできますのでお忙しい朝ごはんや、お夜食にもなります。ぜひ、お試しくださいね。
材料（1人前）
分量の調整
1人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備明太子は薄皮を取り除き、ほぐしておきます。
- 1絹ごし豆腐は3cm角に切ります。
- 2明太子ソースの材料をボウルに入れて混ぜ合わせます。
- 3フライパンに水、昆布茶を入れ中火にし1を入れます。
- 4ひと煮立ちさせたら2を入れて中火のまま加熱し、明太子に火が通ったら水溶き片栗粉を入れます。
- 5とろみがついたら火を止めて有塩バターを入れて全体になじんだら火から下ろします。
- 6器にごはんを盛り付け、5をかけて温泉卵をのせ、のりを散らして出来上がりです。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。
無調整豆乳は調整豆乳でも代用できます。
明太子はたらこでも代用できます。
水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
たべれぽ
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+Aこちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
