まるごと青唐辛子の肉巻き レシピ・作り方

「まるごと青唐辛子の肉巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

まるごと青唐辛子の肉巻きの紹介です。青唐辛子の辛さが後をひく一品です。お酒のおつまみにもぴったりですよ。甘辛いタレとの相性がとてもよく、ごはんが進みます。お弁当のおかずにもおすすめなので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚ロース (薄切り、10枚) 150g
  • 塩こしょう ふたつまみ
  • 青唐辛子 10本
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①みりん 大さじ1
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • サラダ油 小さじ1
  • 白いりごま 適量

作り方

  1. 1. 青唐辛子のヘタを取り除き、爪楊枝で数ヶ所穴を開けます。
  2. 2. 豚ロースに塩こしょうをし、1に巻きます。
  3. 3. 熱したフライパンにサラダ油をひき、2の巻き終わりを下にして中火で焼きます。
  4. 4. 全体に焼き色が付いたら①を加え、中火で絡め、味が馴染んだら火から下ろします。
  5. 5. お皿に盛り付け白いりごまをかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。 青唐辛子を触った際、ひりひりと熱くなる場合がありますので、ビニール手袋等を着用して調理することをおすすめします。また、唐辛子を触った手で眼や口に触れると痛みを生じることがありますので、ご使用の際は十分にご注意ください。

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