豚肉と大葉のミルフィーユ レシピ・作り方
「豚肉と大葉のミルフィーユ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
豚肉と香り高い大葉をミルフィーユ状に仕上げた一品です。とろ〜っととろけたチーズが豚肉に絡まり、口の中でおしさ広がります。そのまま食べてもおいしいですが、お好みで中濃ソースをかけてお召し上がりください。
調理時間:30分
費用目安:520円前後
材料(2人前)
- 豚肩ロース (しゃぶしゃぶ用・10枚) 180g
- スライスチーズ (とろけるタイプ) 4枚
- マヨネーズ 大さじ2
- 大葉 8枚
- 衣
- パン粉 大さじ5
- パセリ (生) 3g
- 粉チーズ 小さじ1
- 有塩バター 20g
- 添え物
- レタス 40g
- ミニトマト 4個
作り方
- 準備. パセリはみじん切りにしておきます。 レタスは手で一口大にちぎっておきます。 ミニトマトはヘタを取り除いておきます
- 1. 大葉は軸を切り落とし、半分に切ります。
- 2. スライスチーズは半分に切ります。
- 3. バットに衣の材料を入れ、混ぜ合わせます。
- 4. まな板の上に豚肩ロースを広げ、2を1枚、1を2枚おき、3回繰り返して豚肩ロースをのせます。同様にもう1組作ります。
- 5. 両面にマヨネーズを塗り、3を全体につけます。
- 6. 中火に熱したフライパンに有塩バターを溶かし、5を入れて蓋をし、豚肩ロースに火が通るまで8分程、時々返しながら焼き、火から下ろします。
- 7. 器にレタスとミニトマトを添え、6を盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
豚肩ロースは豚ロースなどお好みの薄切り肉でも代用いただけます。 スライスチーズを挟む際、豚肩ロースからはみ出てしまう場合は、はみ出さないように肉の幅に合わせて切って使用してください。
たべれぽ
4.7
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