白いオムライス レシピ・作り方

「白いオムライス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

白いオムライスの紹介です。卵黄と卵白を分ける事で見た目はシンプルで真っ白、切ってみるとトロトロの卵黄がごはんとからみ濃厚な味わいで見ても食べても楽しめる一品です。いつもと違うオムライスにチャレンジしてみてくださいね。  

調理時間:20分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

作り方

  1. 準備. ミックスベジタブルはパッケージの表記通りに解凍しておきます。
  2. 1. ベーコンを2cm幅に切ります。
  3. 2. ボウルに卵白、水溶き片栗粉を入れ混ぜ合わせます。
  4. 3. フライパンを中火で熱し、有塩バターを溶かします。2を流し入れフライパン全体に広げます。焼き色が付かないように焼き、固まってきたら火から下ろし、ラップの上に取り出します。
  5. 4. ケチャップライスを作ります。同じフライパンを中火で熱し、有塩バターを入れ、1、ミックスベジタブルを炒めます。ベーコンに火が通ったら、ごはん、①を入れて炒め合わせます。
  6. 5. 片側に寄せて、空いた所にトマトケチャップを入れてそのまま5秒ほど中火で加熱し、水分が飛んだら全体になじむまで炒め合わせ、火から下ろします。
  7. 6. 耐熱ボウルにホワイトソースを入れてラップをして、600Wの電子レンジで1分加熱します。
  8. 7. 器に5を盛り付け形を整えます。卵黄を中心にのせて、3をのせ、ラップで形を整えます。
  9. 8. 6をかけ、イタリアンパセリを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減お好みでケチャップの量を調整してください。 ケチャップライスの具材はお好みでアレンジしてください。 水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。 今回は直径20cmのフライパンを使用しています。

たべれぽ

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