あさりの炊き込みご飯　レシピ・作り方

手順

1. 準備 お米は洗って30分以上浸水させ、水気をよく切っておきます。 油揚げは熱湯をかけて油抜きしておきます。 にんじんは皮をむいておきます。
2. 1 油揚げは横に半分に切り、5mm幅に切ります。にんじんは千切りにします。
3. 2 鍋にアサリ、料理酒を入れ、蓋をして強火で加熱します。殻が開いて火が通ったら火から下ろし、粗熱を取り、殻を外します。
   ポイント

   煮汁も一緒に炊き込むので、取っておいてくださいね。
4. 3 炊飯器に1、2、(A)を入れ、水を2合の目盛りまで注ぎ、炊きます。
5. 4 炊き上がったら混ぜます。お茶碗によそい、小ねぎをのせて完成です。