あさりの炊き込みご飯　レシピ・作り方

手順

• 準備お米は洗って30分以上浸水させ、水気をよく切っておきます。 油揚げは熱湯をかけて油抜きしておきます。 にんじんは皮をむいておきます。
• 1油揚げは横に半分に切り、5mm幅に切ります。にんじんは千切りにします。
• 2鍋にアサリ、料理酒を入れ、蓋をして強火で加熱します。殻が開いて火が通ったら火から下ろし、粗熱を取り、殻を外します。
  ポイント

  煮汁も一緒に炊き込むので、取っておいてくださいね。
• 3炊飯器に1、2、(A)を入れ、水を2合の目盛りまで注ぎ、炊きます。
• 4炊き上がったら混ぜます。お茶碗によそい、小ねぎをのせて完成です。