しいたけのカレー風味揚げ レシピ・作り方

「しいたけのカレー風味揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

しいたけの揚げ物レシピのご紹介です。カレー風味に仕上げました。しいたけの旨味がじゅわっと広がる一品です。味付けは、衣液で全部混ぜるので簡単に出来ます。お酒のおつまみにもおすすめです。是非試してみてくださいね。

調理時間:15分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • しいたけ (120g) 6個
  • 衣液
  • ①薄力粉 大さじ1
  • ①片栗粉 大さじ1
  • ①マヨネーズ 大さじ1
  • ①カレー粉 小さじ1/2
  • ①塩こしょう ふたつまみ
  • 大さじ4
  • 揚げ油 適量
  • かぼす (くし切り) 1/8個

作り方

  1. 1. しいたけは、軸を切り落とします。
  2. 2. ボウルに①を入れて混ぜ、水を少しずつ入れて混ぜ合わせます。
  3. 3. 1を2に入れて全体に絡ませます。
  4. 4. 鍋に3cmほどの高さの揚げ油を注ぎ、180℃で4分程揚げ色が付くまで揚げ、油を切ります。
  5. 5. 器に盛り付けかぼすを絞って完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減とカレー粉は、お好みで調整してください。 かぼすは、レモン、ライム、すだちなどでも代用可能です。

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