黒枝豆のピリ辛炒め レシピ・作り方
「黒枝豆のピリ辛炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
黒枝豆のピリ辛炒めのご紹介です。普通の枝豆より粒が大きく、旨味が凝縮された黒枝豆を、シンプルにニンニクと豆板醤で炒めて仕上げました。お酒のおつまみとしても便利ですよ。秋の味覚の一品をぜひお試しくださいね。
調理時間：20分
費用目安：600円前後
カロリー:
クラシルプレミアム限定
材料(2人前)
- 黒枝豆 (生、さや付き) 200g
- 塩 (揉み込む用) 大さじ1
- お湯 (ゆで用) 1000ml
- 塩 (ゆで用) 大さじ1
- ニンニク 1片
- 豆板醤 小さじ1
- サラダ油 大さじ1/2
作り方
- 1. ニンニクはみじん切りにします。
- 2. ボウルに黒枝豆、塩を入れ、手でこすり合わせます。流水で軽く洗い、ザルに上げて水気を切ります。
- 3. お湯を沸騰させた鍋に塩、2を入れ、中火で5分程ゆで、ザルに上げて湯切りをします。
- 4. フライパンにサラダ油、1、豆板醤を入れ、中火にかけて香りが立ったら3を入れ、薄く焼き色がつくまで炒めます。
- 5. 火から下ろし、器に盛り付けて出来上がりです。
料理のコツ・ポイント
辛味が苦手な方は、豆板醤の量を調整してください。 炒める時は焦がさないように、かき混ぜながら炒めてください。
たべれぽ
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