ほっこり 冬瓜ととろろ昆布の澄まし汁 レシピ・作り方
「ほっこり 冬瓜ととろろ昆布の澄まし汁」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
柔らかく煮込んだ冬瓜と、とろろ昆布の相性がぴったりの一品です。しょうがを加える事で、さっぱりと飽きの来ないお味になります。普段の食事にはもちろん、おもてなしにもぴったりですよ。ぜひ一度お試しください。
調理時間：15分
費用目安：300円前後
材料(2人前)
作り方
- 1. 冬瓜は種とワタを取り、皮を剥いて、1cm角に切ります。生姜は皮を剥き、すりおろします。
- 2. 鍋に冬瓜、生姜、水を入れて、中火で10分程煮ます。
- 3. 冬瓜に火が通ったら顆粒和風だし、薄口しょうゆ、塩を入れて、ひと煮立ちさせます。
- 4. 3の冬瓜をフォーク等で荒く潰します。
- 5. 器に盛り付けて、とろろ昆布を乗せ、小ねぎを散らして完成です。
料理のコツ・ポイント
塩加減、生姜の量は、お好みで調整してください。冬瓜によって火の通り具合が変わってきますので、加熱時間は調整して下さい。
たべれぽ
4.6
4.6
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