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ほっこり 冬瓜ととろろ昆布の澄まし汁 レシピ・作り方
「ほっこり 冬瓜ととろろ昆布の澄まし汁」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
柔らかく煮込んだ冬瓜と、とろろ昆布の相性がぴったりの一品です。しょうがを加える事で、さっぱりと飽きの来ないお味になります。普段の食事にはもちろん、おもてなしにもぴったりですよ。ぜひ一度お試しください。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 冬瓜は種とワタを取り、皮を剥いて、1cm角に切ります。生姜は皮を剥き、すりおろします。
- 2 鍋に冬瓜、生姜、水を入れて、中火で10分程煮ます。
- 3 冬瓜に火が通ったら顆粒和風だし、薄口しょうゆ、塩を入れて、ひと煮立ちさせます。
- 4 3の冬瓜をフォーク等で荒く潰します。
- 5 器に盛り付けて、とろろ昆布を乗せ、小ねぎを散らして完成です。
コツ・ポイント
塩加減、生姜の量は、お好みで調整してください。冬瓜によって火の通り具合が変わってきますので、加熱時間は調整して下さい。
たべれぽ
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
はじママ
はやとうりでも大丈夫ですか？
kurashiru
ハヤトウリ（隼人瓜）では試作を行なっていないためご回答のご用意がございません。申し訳ございません。冬瓜が手に入ったときなどぜひ作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
Nonoka Tomishima
大根で作ることは可能ですか？
kurashiru
冬瓜ととろろ昆布の相性がとてもよく合ったレシピなので、冬瓜をおすすめしますが、大根でも同じようにお作りいただけますよ。とてもおいしいので作ってみてくださいね。
はやぶさ
生姜はチューブなどでも大丈夫ですか？
kurashiru
生姜はチューブでも代用していただけますよ。大体大さじ1弱入れてくださいね。おいしく作れますように。
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