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ほっこり 冬瓜ととろろ昆布の澄まし汁 レシピ・作り方
「ほっこり 冬瓜ととろろ昆布の澄まし汁」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
15分
費用目安
300円
4.45(50)
柔らかく煮込んだ冬瓜と、とろろ昆布の相性がぴったりの一品です。しょうがを加える事で、さっぱりと飽きの来ないお味になります。普段の食事にはもちろん、おもてなしにもぴったりですよ。ぜひ一度お試しください。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 0:171.冬瓜は種とワタを取り、皮を剥いて、1cm角に切ります。生姜は皮を剥き、すりおろします。
- 0:092.鍋に冬瓜、生姜、水を入れて、中火で10分程煮ます。
- 0:123.冬瓜に火が通ったら顆粒和風だし、薄口しょうゆ、塩を入れて、ひと煮立ちさせます。
- 0:074.3の冬瓜をフォーク等で荒く潰します。
- 0:085.器に盛り付けて、とろろ昆布を乗せ、小ねぎを散らして完成です。
コツ・ポイント
塩加減、生姜の量は、お好みで調整してください。冬瓜によって火の通り具合が変わってきますので、加熱時間は調整して下さい。
栄養価（2人前あたり）
- カロリー：
- 56kcal
- 炭水化物：
- 12.4g
- 脂質：
- 0.3g
- 塩分量：
- 3.8g
- タンパク質：
- 2.4g
たべれぽ
レシピ満足度
4.45
50人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
冬瓜ととろろ昆布がトロットロに仕上がる澄まし汁です。生姜がふわっと香り、体の芯からほっこり温まると好評です。冬瓜はホロホロと柔らかく煮るのがポイントで、やわらかくなるまでじっくり火を通すと食べやすい仕上がりになります。優しい味わいで子供も喜んで食べてくれると口コミが多く、大根で代用しても美味しいとの声も。とろろ昆布の旨みが溶け込んだ上品な一杯です。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
