お腹満足!豆苗とささみの春雨スープ レシピ・作り方

「お腹満足!豆苗とささみの春雨スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

しゃきしゃきの豆苗とささみ、春雨をたっぷり入れた、お腹に満足感のあるスープです。ささみを茹でたスープを使っているので、鶏の美味しさがより味わえます。お好みで最後に卵とじにしても美味しいですよ。是非作ってみてくださいね。

調理時間:10分

費用目安:300円前後

材料(2人前)

手順

  1. 1. 鍋にささみと水、酒を入れ、中火で沸かします。沸騰したらアクを取りながら2分ほどささみを茹で、一度取り出します。茹で汁はとっておきます。
  2. 2. にんじんは短冊切りにします。
  3. 3. 豆苗は根元を切り落とし、食べやすい長さにざく切りにして、洗って水気を切っておきます。
  4. 4. 粗熱が取れた1のささみを食べやすくほぐします。
  5. 5. 1の茹で汁に2、春雨、(A)を加えて中火で加熱します。
  6. 6. にんじんと春雨が柔らかくなったら4と3を加え、ひと煮立ちしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

にんじんのほか、お好みの野菜やきのこなどを組み合わせてアレンジを楽しんでくださいね。 豆苗は最後にさっと火を通す程度にすると歯ごたえが楽しめます。 予め作る場合は手順6のささみまで入れておき、食べる直前に温め直して豆苗を加えると食感がよいです。

たべれぽ
4.4

75件のレビュー
たべれぽの写真
koronemonyo
koronemonyo
2021.3.18
野菜嫌いな息子が買い物中に豆苗を見てギョギョって顔をしていました。出来上がりの見た目が野菜だらけのため、しぶしぶ食べ出した息子が美味しかったのかきれーいに完食しました。作った私もギョギョって感じでした。また作ります(*´ω`*)
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キーウィ
キーウィ
2021.2.17
鶏胸肉で作りました。 鶏の旨味が出ていて美味しかったです。
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キーウィ
キーウィ
2021.12.3
鶏胸肉で作りました。簡単で美味しかったです。
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すすす
すすす
2020.9.11
おいしかったです😋
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しば
しば
2019.3.8
アレンジできのこをいれてみました。 あっさりして食べやすかったのでリピ確定です。
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おまみ
おまみ
2019.1.20
毎日でも食べたいです♡
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K
K
2024.6.24
ささみを多めに投入しました。大好評の味付けでした!
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あっちゃん
あっちゃん
2023.6.5
ササミを茹でた汁もスープに使いました。(もちろん、灰汁などを取ってから) 具だくさんにしたかったので春雨は省きました。 と言ってもしめじとえのきしか入れてませんが、、(笑) 豆苗はシャキシャキ感を残したかったので食べる直前に入れました。 今度は春雨を入れて作ってみたいです。
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amee
amee
2023.3.4
美味しかった^^ ボリューム満点!

よくある質問

  • レシピで使用している酒の種類を教えてください

  • 酒の代用はありますか?

  • 日持ちはどれくらいですか?

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