お腹満足！豆苗とささみの春雨スープ　レシピ・作り方

手順

1. 1 鍋にささみと水、酒を入れ、中火で沸かします。沸騰したらアクを取りながら2分ほどささみを茹で、一度取り出します。茹で汁はとっておきます。
2. 2 にんじんは短冊切りにします。
3. 3 豆苗は根元を切り落とし、食べやすい長さにざく切りにして、洗って水気を切っておきます。
4. 4 粗熱が取れた1のささみを食べやすくほぐします。
5. 5 1の茹で汁に2、春雨、(A)を加えて中火で加熱します。
6. 6 にんじんと春雨が柔らかくなったら4と3を加え、ひと煮立ちしたら完成です。