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明太カルボナーラ風コロッケ　レシピ・作り方

「明太カルボナーラ風コロッケ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
500円
レビュー
カルボナーラ風味のアレンジコロッケはいかがでしょうか。粉チーズの風味がとてもよく、ピリ辛な明太子がアクセントになり、クセになる美味しさです。お好きな形でアレンジしてみてくださいね。是非、お試しください。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備じゃがいもは芽を取り皮をむいておきます。明太子は薄皮から身を出し、ほぐしておきます。
  • 1じゃがいもは一口大に切ります。耐熱皿に入れてラップをし、600Wの電子レンジで7分程、柔らかくなるまで加熱します。
  • 2熱いうちにマッシャーで潰し、粗熱が取れたら明太子、卵黄、(A)を加えて混ぜ合わせます。
  • 34等分にし、俵形に成形します。薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
  • 4鍋底から3cm程揚げ油を注ぎ、180℃に熱したら3を5分程揚げ、こんがりと揚げ色がついたら油切りをします。
  • 5キャベツを盛り付けたお皿に4をのせて完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。明太子はタラコでも代用できます。生クリームの代わりに牛乳でもお作りいただけます。

たべれぽ

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q
    チューブタイプのニンニクで代用できますか？
    +
    A
    チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。

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