明太カルボナーラ風コロッケ レシピ・作り方

「明太カルボナーラ風コロッケ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

カルボナーラ風味のアレンジコロッケはいかがでしょうか。粉チーズの風味がとてもよく、ピリ辛な明太子がアクセントになり、クセになる美味しさです。お好きな形でアレンジしてみてくださいね。是非、お試しください。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • じゃがいも (計300g) 3個
  • 明太子 50g
  • 卵黄 1個
  • ①生クリーム 50ml
  • ①粉チーズ 大さじ2
  • ①黒こしょう 小さじ1
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1
  • ①塩 小さじ1/4
  • 薄力粉 大さじ2
  • 溶き卵 1個分
  • パン粉 40g
  • 揚げ油 適量
  • キャベツ (千切り) 40g

作り方

  1. 準備. じゃがいもは芽を取り皮をむいておきます。明太子は薄皮から身を出し、ほぐしておきます。
  2. 1. じゃがいもは一口大に切ります。耐熱皿に入れてラップをし、600Wの電子レンジで7分程、柔らかくなるまで加熱します。
  3. 2. 熱いうちにマッシャーで潰し、粗熱が取れたら明太子、卵黄、①を加えて混ぜ合わせます。
  4. 3. 4等分にし、俵形に成形します。薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
  5. 4. 鍋底から3cm程揚げ油を注ぎ、180℃に熱したら3を5分程揚げ、こんがりと揚げ色がついたら油切りをします。
  6. 5. キャベツを盛り付けたお皿に4をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。明太子はタラコでも代用できます。生クリームの代わりに牛乳でもお作りいただけます。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

人気のカテゴリ