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カラッと香ばしい 油淋鶏 レシピ・作り方
「カラッと香ばしい 油淋鶏」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
600円
4.65(380)
ご自宅で簡単に作れる、油淋鶏のご紹介です。カラッと香ばしく揚げた鶏もも肉に、香りの良い長ねぎがたっぷり入った、さっぱりとしたタレをかけると、ごはんにぴったりのおかずになりますよ。ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 鶏もも肉250g
- 塩こしょう小さじ1/4
- 片栗粉大さじ2
- 揚げ油適量
- 長ねぎ1/2本
- (A)
- しょう ゆ大さじ2
- 酢大さじ2
- ごま油大さじ1
- 砂糖大さじ1
- すりおろし生姜小さじ1
- すりおろしニンニク小さじ1
- ベビーリーフ20g
手順
- 準備鶏もも肉は余分な脂や筋を取り除いておきます。
- 1長ねぎはみじん切りにします。
- 2鶏もも肉に塩こしょうをふり、片栗粉をまぶします。
- 3鍋底から5cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、2を入れます。こんがりときつね色になり、火が通るまで5分ほど揚げたら油を切ります。
- 4ボウルに1、(A)を入れて混ぜ合わせます。
- 53を食べやすい大きさに切ります。器に盛り付け、ベビーリーフを添え、4をかけて完成です。
コツ・ポイント
砂糖の分量はお好みで調節してください。
お好みでごま油の代わりに、ラー油を入れてもおいしくお召し上がりいただけます。
たべれぽ
レシピ満足度
4.65
380人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
カリッと揚がった鶏肉の衣はサックサクで、中はジューシーな仕上がり。タレは白ネギの香りと胡麻油の風味が食欲をそそり、お酢のさっぱり感でご飯がどんどん進みます。タレを多めに作って、ネギをたっぷり入れるのがポイント。大人はラー油を加えてピリ辛にアレンジしても美味しく、下ごしらえもほとんどないので時短で作れます。夏バテ予防にもぴったりの一品です。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
- Qチューブタイプのニンニクで代用できますか？+Aチューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。
- Qチューブタイプの生姜で代用できますか？+Aチューブタイプの生姜を使用してもお作りいただけます。小さじ1を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。
