カラッと香ばしい 油淋鶏 レシピ・作り方

「カラッと香ばしい 油淋鶏」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ご自宅で簡単に作れる、油淋鶏のご紹介です。カラッと香ばしく揚げた鶏もも肉に、香りの良い長ねぎがたっぷり入った、さっぱりとしたタレをかけると、ごはんにぴったりのおかずになりますよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏もも肉 250g
  • 塩こしょう 小さじ1/4
  • 片栗粉 大さじ2
  • 揚げ油 適量
  • 長ねぎ 1/2本
  • ①しょうゆ 大さじ2
  • ①酢 大さじ2
  • ①ごま油 大さじ1
  • ①砂糖 大さじ1
  • ①すりおろし生姜 小さじ1
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1
  • ベビーリーフ 20g

作り方

  1. 準備. 鶏もも肉は余分な脂や筋を取り除いておきます。
  2. 1. 長ねぎはみじん切りにします。
  3. 2. 鶏もも肉に塩こしょうをふり、片栗粉をまぶします。
  4. 3. 鍋底から5cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、2を入れます。こんがりときつね色になり、火が通るまで5分ほど揚げたら油を切ります。
  5. 4. ボウルに1、①を入れて混ぜ合わせます。
  6. 5. 3を食べやすい大きさに切ります。器に盛り付け、ベビーリーフを添え、4をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

砂糖の分量はお好みで調節してください。 お好みでごま油の代わりに、ラー油を入れてもおいしくお召し上がりいただけます。

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