ポン酢でいただく つるつる茄子そうめん レシピ・作り方

「ポン酢でいただく つるつる茄子そうめん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ナスに片栗粉をまぶしてゆであげ、そうめんに見立てていただくレシピのご紹介です。片栗粉をまぶしてゆでることでつるんとした食感になり、とても喉越しよくいただけますよ。食欲がないときにもさっぱりとお召し上がりいただけますよ。

調理時間:10分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ナス (計200g) 2本
  • 片栗粉 大さじ2
  • お湯 (ゆで用) 適量
  • トッピング
  • 大葉 2枚
  • ミョウガ 1個
  • ポン酢 大さじ2

作り方

  1. 準備. ナスはヘタを切り落としておきます。大葉は軸を切り落としておきます。
  2. 1. 大葉は千切りにします。ミョウガは小口切りにします。
  3. 2. ナスは千切りにします。
  4. 3. ポリ袋に2、片栗粉を入れて口を閉じてふり、全体に片栗粉をなじませます。
  5. 4. 鍋にお湯を沸かし3を入れ、ナスの周りが透明になるまで中火で3分程度ゆで湯切りをして、流水で冷やします。
  6. 5. 水気を切り、器に盛りつけて1をのせて、ポン酢をかけたら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

ポン酢はめんつゆに代えてもおいしくお作りいただけます。 お好みですりおろし生姜やねぎなどの薬味を添えてもおいしくいただけます。

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