ポン酢でいただく つるつる茄子そうめん　レシピ・作り方

手順

• 準備ナスはヘタを切り落としておきます。大葉は軸を切り落としておきます。
• 1大葉は千切りにします。ミョウガは小口切りにします。
• 2ナスは細切りにします。
• 3ポリ袋に2、片栗粉を入れ、口を閉じてふり、全体に片栗粉をまぶします。
• 4鍋にお湯を沸かして3を入れ、片栗粉が透明になるまで中火で3分程ゆでます。お湯を切り、流水で冷やし、水気をよく切ります。
• 5器に盛り付け、1をのせ、ポン酢をかけて完成です。