エビとスナップえんどうのオーロラ炒め レシピ・作り方

「エビとスナップえんどうのオーロラ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

エビとスナップえんどうをオーロラソースで炒めてみました。エビの旨味とスナップえんどうの歯応えが、オーロラソースとよく合います。お好みの野菜を入れるとアレンジが広がります。調味料も少なめなので、初心者の方にもおすすめです。是非お試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • エビ (殻付き) 8尾
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①塩 小さじ1/4
  • スナップえんどう 14本
  • オーロラソース
  • マヨネーズ 大さじ1.5
  • ケチャップ 大さじ1.5
  • ごま油 大さじ1/2

作り方

  1. 準備. エビは、殻と尾と背わたを取っておきます。
  2. 1. バットにエビ、①を入れ、手でよく揉み込み、ラップをかけて冷蔵庫で15分程おきます。
  3. 2. スナップえんどうはヘタと筋を取り、耐熱ボウルに移し、ふんわりラップをかけて、600Wの電子レンジで2分程加熱します。
  4. 3. 中火に熱したフライパンにごま油をひき、水気を切った1を入れ、色が変わるまで中火で炒めます。
  5. 4. 2を入れ、全体に油が馴染むまで中火で炒めます。
  6. 5. オーロラソースの材料を入れ、全体が馴染むまで中火で炒め、火から下ろします。
  7. 6. 器に盛り付けて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

調味料を入れたら、焦がさないように手早く仕上げてください。 電子レンジは機種によって、加熱時間を調整してください。

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