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エビとスナップえんどうのオーロラ炒め レシピ・作り方
「エビとスナップえんどうのオーロラ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
エビとスナップえんどうをオーロラソースで炒めてみました。エビの旨味とスナップえんどうの歯応えが、オーロラソースとよく合います。お好みの野菜を入れるとアレンジが広がります。調味料も少なめなので、初心者の方にもおすすめです。ぜひお試しくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 エビは殻と尾と背わたを取り除いておきます。
- 1 バットにエビ、(A)を入れてよく揉み、ラップをかけて冷蔵庫で15分程置きます。
- 2 スナップえんどうはヘタと筋を取り除きます。耐熱ボウルに入れてふんわりラップをかけ、600Wの電子レンジで2分程加熱します。
- 3 中火に熱したフライパンにごま油をひき、水気を切った1を入れ、色が変わるまで中火で炒めます。
- 4 2を入れ、全体に油がなじむまで中火で炒めます。
- 5 オーロラソースの材料を入れて、全体がなじむまで中火で炒め、火から下ろします。
- 6 器に盛り付けて出来上がりです。
コツ・ポイント
ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
手軽な調味料で簡単に作れるのが魅力的です。エビはプリッと弾けるような食感で、スナップえんどうはシャキシャキとした歯ごたえが残ります。オーロラソースはクリーミーで食べやすい甘めの味わいに仕上がり、ご飯のおかずやビールのおつまみとしても大好評。豆板醤を加えてアレンジしたり、スナップえんどうを枝豆やモロッコいんげんで代用したりと、アレンジも自在です。
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よくある質問
- Q
料理酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
知子
500ワットなら何分すれば良いですか？
kurashiru
500Wの場合は2分20秒が目安です。ご使用になる電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状況によって加熱具合が異なるため、様子を確認しながら加熱時間をご調節くださいね。
知子
冷凍エビでも可能ですか？
kurashiru
冷凍エビを使用してもお作りいただけます。流水などで解凍後しっかりと水気を拭き取ってから(A)の料理酒や塩を揉み込むことをおすすめいたします。おいしく仕上がりますように。
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