とろとろ大根と豚ひき肉煮　レシピ・作り方

Name: とろとろ大根と豚ひき肉煮
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 大根 200g; 豚ひき肉 200g; 水 200ml; しょうゆ 大さじ1; 料理酒 大さじ1; みりん 大さじ1; すりおろし生姜 大さじ1; 砂糖 大さじ1; 顆粒和風だし 小さじ1; 水溶き片栗粉 大さじ2; 小ねぎ 適量

「とろとろ大根と豚ひき肉煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

30 分

費用目安

400 円

4.52

(933)

大根と豚ひき肉の煮物をご紹介します。ほんのり甘いしょうゆベースの味つけに、生姜の風味を加えて仕上げました。ほっとするやさしい味わいの一品ですよ。ぜひお試しくださいね。

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材料（2人前）

分量の調整

2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

大根 200g
豚ひき肉 200g

お好みのひき肉に代えてもお作りいただけます。
煮汁
水 200ml
(A)しょうゆ大さじ1
(A)料理酒大さじ1
(A)みりん大さじ1
(A)すりおろし生姜大さじ1
(A)砂糖大さじ1
(A)顆粒和風だし小さじ1

白だしに代えてもお作りいただけます。小さじ2を目安に加え、お好みに合わせて分量を調整してくださいね。
水溶き片栗粉大さじ2
トッピング
小ねぎ (小口切り) 適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備大根は皮をむいておきます。
1 大根は1cm幅の半月切りにします。

大根の半月切りはこちらを参考にしてくださいね。
2 鍋に1、豚ひき肉、水、(A)を入れて混ぜ合わせ、強火で加熱します。
3 沸騰したらアクを取り除き、蓋をして中火で20分程煮ます。
4 具材に火が通ったら弱火にし、水溶き片栗粉を入れてかき混ぜながら煮ます。とろみがついたら火から下ろします。

水溶き片栗粉は、片栗粉1：水2で作ってください。しばらく経つと片栗粉が沈むので、加える前によく混ぜてくださいね。
5 器に盛り付け、小ねぎをかけて完成です。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.52

933人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

一つの鍋に材料を入れて煮るだけで、大根がとろとろに柔らかく仕上がります。生姜の風味が効いた優しい味付けで、豚ひき肉のコクと旨みが大根に染み込んでおいしさ抜群。しいたけやえのき、人参、小松菜などの野菜を加えてアレンジも自在。ほっこりと温まる和風の一品で、ご飯との相性も抜群です。電子レンジで大根を下処理すれば、さらに時短で作れます。