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とろとろ大根と豚ひき肉煮 レシピ・作り方
「とろとろ大根と豚ひき肉煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
400円
4.52(947)
大根と豚ひき肉の煮物をご紹介します。ほんのり甘いしょうゆベースの味つけに、生姜の風味を加えて仕上げました。ほっとするやさしい味わいの一品ですよ。ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 大根200g
- 豚ひき肉200g代用OK
- 煮汁
- 水200ml
- (A)しょうゆ大さじ1
- (A)料理酒大さじ1
- (A)みりん大さじ1
- (A)すりおろし生姜大さじ1
- (A)砂糖大さじ1
- (A)顆粒和風だし小さじ1代用OK
- 水溶き片栗粉大さじ2
- トッピング
- 小ねぎ (小口切り)適量
手順
- 準備大根は皮をむいておきます。
- 1大根は1cm幅の半月切りにします。ポイント大根の半月切りはこちらを参考にしてくださいね。
- 2鍋に1、豚ひき肉、水、(A)を入れて混ぜ合わせ、強火で加熱します。
- 3沸騰したらアクを取り除き、蓋をして中火で20分程煮ます。
- 4具材に火が通ったら弱火にし、水溶き片栗粉を入れてかき混ぜながら煮ます。とろみがついたら火から下ろします。ポイント水溶き片栗粉は、片栗粉1：水2で作ってください。しばらく経つと片栗粉が沈むので、加える前によく混ぜてくださいね。
- 5器に盛り付け、小ねぎをかけて完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.52
947人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
とろとろに煮込まれた大根に豚ひき肉の旨みがしっかり染み込んで、生姜がほんのり効いた優しい味わいの一品です。材料を鍋に入れて煮るだけの簡単調理で、大根は事前にレンジでチンすると時短になります。片栗粉でとろみをつけたあんかけが大根によく絡み、ご飯にかけて丼にしても絶品です。小さなお子さまから大人まで喜ぶほっこりとした家庭の味で、冷蔵庫の残り野菜を追加してアレンジも自在。リピート決定の満足おかずです。
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
