とろとろ大根と豚ひき肉煮 レシピ・作り方

「とろとろ大根と豚ひき肉煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

大根と豚ひき肉の旨みたっぷりの煮物のご紹介です。お鍋ひとつに材料を入れるだけで簡単に作れます。しょうがの香りが食欲をそそり、ごはんのお供にぴったりのおかずです。お家にある調味料でできるので、ぜひ試してみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:350円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 大根 200g
  • 豚ひき肉 200g
  • 煮汁
  • 200ml
  • しょうゆ 大さじ1
  • 料理酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • すりおろし生姜 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 顆粒和風だし 小さじ1
  • 水溶き片栗粉 大さじ2
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 準備. 大根の皮をむいておきます。
  2. 1. 大根は1cm幅の半月切りにします。
  3. 2. 鍋に1、豚ひき肉、煮汁の材料を入れて混ぜ合わせ、強火でひと煮立ちさせます。アクをとり、蓋をして中火で大根がやわらかくなるまで20分程度煮込みます。
  4. 3. 弱火にし、水溶き片栗粉を入れ、全体になじむように混ぜます。とろみがついたら火から下ろします。
  5. 4. 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

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