赤みそでコクうま五平餅 レシピ・作り方

「赤みそでコクうま五平餅」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

コクのある赤みそで作ったみそダレの五平餅の作り方です。よくすりつぶしたくるみの風味がみそダレのアクセントになっています。赤みそを使用することで濃厚で甘じょっぱい風味に仕上がります。ごはんをよく潰したもっちりとした食感によく合いますよ。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4本分)

作り方

  1. 準備. すりこぎは水で濡らしておきます。
  2. 1. みそダレを作ります。すり鉢にくるみを入れすりこぎですりつぶします。しっかりすりつぶしたら残りのみそダレの材料を入れて混ぜ合わせます。
  3. 2. しっかり混ざったら鍋に移して中火にかけ2分ほど煮詰め火から下ろします。
  4. 3. ごはんをすり鉢に入れすりこぎで粒がなくなるまで潰し、4等分にし小判型に丸めます。
  5. 4. アルミホイルを敷いた天板にサラダ油を塗り、3をのせ2をスプーンで塗ってこんがりとした焼き色が付くまでオーブントースターで5分ほど焼きます。
  6. 5. 割り箸を刺して皿に盛り付けてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

ごはんは温かいものを使用することで潰しやすくなります。 お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。

たべれぽ

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