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ココアクッキーといちごのスコップケーキ レシピ・作り方
「ココアクッキーといちごのスコップケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ココアクッキーといちごをふんだんに使ったスコップケーキのご紹介です。焼かずに作れて、ボリュームたっぷりなので、おもてなしにぴったりです。ココアクッキーのざくざく感とクリームチーズのコクでしっかりめの味付けに仕上げました。スプーンですくってお召し上がりください。
材料 （1個分(16.5×25.5×cm)）
手順
- 準備 クリームチーズを常温に戻しておきます。 いちごはよく洗い、ヘタを取っておきます。
- 1 カステラは一口大に切ります。
- 2 いちごは縦に半分に切ります。
- 3 クリームチーズはゴムベラでなめらかになるまでゴムベラで練ります。
- 4 ヨーグルト、生クリーム、グラニュー糖を加えて泡立て器で混ぜ合わせます。
- 5 クリームサンドココアクッキーをポリ袋に入れ、麺棒で粗めに叩きます。
- 6 器に1を敷き詰め、4を半量流し入れて2を半量を並べます。
- 7 5を敷き詰め、残りの4を流し入れ2を並べてチャービルを添えます。粉糖をかけて完成です。
コツ・ポイント
しっかりと冷やすことでクッキーにクリームが染み込みます。 今回は生クリームを少なめにして、しっかりめのコクがあるクリームに仕上げました。生クリームの量を増やすと伸びがよく仕上げやすくなります。お好みで分量を調整して作ってみてくださいね。
たべれぽ
むーみん
2021.3.21
すごく甘く美味しかったです！
ただチーズケーキのソースが少し水っぽい？
でも基本的には問題なく美味しくいただけました
結構甘めです！☺️
2人のユーザーが参考になった
つぶら
2024.1.1
材料を倍量にしてたっぷりつくりました。生のイチゴでなく、冷凍ベリーを使ったので、いろいろなベリーの香りや食感も楽しめます。
1人のユーザーが参考になった
kaokai46010
2022.12.25
簡単に作れて、いちごの果汁が際立ち、とても美味しくいただきました。私は材料のカステラをバームクーヘンに変えたので、グラニュー糖は半量入れました…ちょうど良い甘みになりました。
1人のユーザーが参考になった
M-c💕
2022.3.11
すぐできておいしくてかわいい。
あと、形をきにしなくていい！^_^
1人のユーザーが参考になった
L13君
2022.2.13
適当に作っていたらクリームが足りなくなって、1層になってしまいました🎶
1人のユーザーが参考になった
rapunzel
2021.2.15
オレオとクリームの相性が抜群です✨
ハートのチョコを乗せたら、より可愛くなりました♪
カステラが万能すぎるので今後も活用していきます！
1人のユーザーが参考になった
RR
2021.1.1
簡単で、美味しかったです。チーズクリーム抜きで、生クリームとヨーグルトにしました。カステラに洋酒を入れたシロップをふりかけて、大人の味になりました。Oreoで、かさ増しになり、美味しくておかわりたら、お腹いっぱいに。また、作ります。
1人のユーザーが参考になった
M-c💕
2025.4.9
一晩寝かせたら、クッキーもカステラもしっとり^_^
よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。 - Q
カステラの代用はありますか？
Aスポンジケーキやシフォンケーキ、クッキーなどで代用できます。 - Q
クリームチーズは水切りヨーグルトで代用できますか？
A仕上がりの風味が変わるため、クリームチーズは水切りヨーグルトで代用せずレシピ通りにご用意ください。 - Q
ヨーグルトは水切りしますか？
Aヨーグルトは水切りせずに加えてください。 - Q
加糖タイプのヨーグルトで作ることはできますか？また、ヨーグルトは省いてもいいですか？
A加糖ヨーグルトを使用してもお作りいただけますが、甘めに仕上がる可能性がございます。代用する際はグラニュー糖を省くか分量を加減し、お好みの風味に仕上げることをおすすめいたします。また、風味は変わりますが、無糖ヨーグルトを省いてもお作りいただけます。 - Q
生クリームは牛乳や豆乳で代用できますか？
A風味や食感が変わるため、生クリームは牛乳や豆乳で代用せずレシピ通りにご用意ください。 - Q
何％の生クリームを使用していますか？
A乳脂肪分35％の動物性生クリームを使用しています。 - Q
生クリームは植物性クリーム(ホイップ)で代用できますか？
A植物性クリーム(ホイップ)で代用できます。レシピと同量を目安にご用意ください。 - Q
グラニュー糖は他の種類の砂糖で代用できますか？
Aグラニュー糖の代わりに上白糖や三温糖、きび砂糖などご家庭にある砂糖を使用してお作りいただけます。 - Q
他の器に入れても作ることはできますか？
Aお好みの器を使用してお作りいただけます。また、小さめのココットやグラスなどに流し入れ、小分けにして仕上げることも可能です。
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