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ココアクッキーといちごのスコップケーキ　レシピ・作り方

「ココアクッキーといちごのスコップケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30 分
費用目安
500 円
4.54
(7)

ココアクッキーといちごをふんだんに使ったスコップケーキのご紹介です。焼かずに作れて、ボリュームたっぷりなので、おもてなしにぴったりです。ココアクッキーのざくざく感とクリームチーズのコクでしっかりめの味付けに仕上げました。スプーンですくってお召し上がりください。

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材料 （1個分(16.5×25.5×cm)）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 クリームチーズを常温に戻しておきます。 いちごはよく洗い、ヘタを取っておきます。
  2. 1 カステラは一口大に切ります。
  3. 2 いちごは縦に半分に切ります。
  4. 3 クリームチーズはゴムベラでなめらかになるまでゴムベラで練ります。
  5. 4 ヨーグルト、生クリーム、グラニュー糖を加えて泡立て器で混ぜ合わせます。
  6. 5 クリームサンドココアクッキーをポリ袋に入れ、麺棒で粗めに叩きます。
  7. 6 器に1を敷き詰め、4を半量流し入れて2を半量を並べます。
  8. 7 5を敷き詰め、残りの4を流し入れ2を並べてチャービルを添えます。粉糖をかけて完成です。

コツ・ポイント

しっかりと冷やすことでクッキーにクリームが染み込みます。 今回は生クリームを少なめにして、しっかりめのコクがあるクリームに仕上げました。生クリームの量を増やすと伸びがよく仕上げやすくなります。お好みで分量を調整して作ってみてくださいね。

たべれぽ

レシピ満足度

4.54
7人の平均満足度

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q

    カステラの代用はありますか？

    A
    スポンジケーキやシフォンケーキ、クッキーなどで代用できます。
  • Q

    クリームチーズは水切りヨーグルトで代用できますか？

    A
    仕上がりの風味が変わるため、クリームチーズは水切りヨーグルトで代用せずレシピ通りにご用意ください。
  • Q

    ヨーグルトは水切りしますか？

    A
    ヨーグルトは水切りせずに加えてください。
  • Q

    加糖タイプのヨーグルトで作ることはできますか？また、ヨーグルトは省いてもいいですか？

    A
    加糖ヨーグルトを使用してもお作りいただけますが、甘めに仕上がる可能性がございます。代用する際はグラニュー糖を省くか分量を加減し、お好みの風味に仕上げることをおすすめいたします。また、風味は変わりますが、無糖ヨーグルトを省いてもお作りいただけます。
  • Q

    生クリームは牛乳や豆乳で代用できますか？

    A
    風味や食感が変わるため、生クリームは牛乳や豆乳で代用せずレシピ通りにご用意ください。
  • Q

    何％の生クリームを使用していますか？

    A
    乳脂肪分35％の動物性生クリームを使用しています。
  • Q

    生クリームは植物性クリーム(ホイップ)で代用できますか？

    A
    植物性クリーム(ホイップ)で代用できます。レシピと同量を目安にご用意ください。
  • Q

    グラニュー糖は他の種類の砂糖で代用できますか？

    A
    グラニュー糖の代わりに上白糖や三温糖、きび砂糖などご家庭にある砂糖を使用してお作りいただけます。
  • Q

    他の器に入れても作ることはできますか？

    A
    お好みの器を使用してお作りいただけます。また、小さめのココットやグラスなどに流し入れ、小分けにして仕上げることも可能です。

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