牡蠣とまいたけの佃煮 レシピ・作り方

「牡蠣とまいたけの佃煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30
費用目安
500
4.41
(8)

今晩のおかずに、牡蠣の佃煮はいかがでしょうか。濃厚でコクのある牡蠣と、香りと食感の良いまいたけを、甘辛く煮て佃煮にすると、ごはんのおかずや、お酒のおつまみにぴったりの一品になりますよ。ぜひお試しくださいね。

材料 (2人前)

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

手順

  1. 準備 牡蠣は水で洗い、ぬめりや汚れを落とし、水気を切っておきます。 生姜は皮をむいておきます。
  2. 1 まいたけは石づきを切り落とし、ほぐします。生姜は千切りにします。
  3. 2 鍋に牡蠣、1、(A)を入れ、弱火にかけます。
  4. 3 20分ほど煮て、煮汁が少なくなり、牡蠣に火が通ったら、火から下ろします。
  5. 4 器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

辛いものが苦手な方は、鷹の爪輪切りの分量をお好みで調節してください。 砂糖の量はお好みで調整し、甘さを調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.41
8人の平均満足度
たべれぽの写真
ひなにゃん
ひなにゃん
2024.1.7
夫が舞茸がおいしいと。カキが高くて少しだったけど満足でした。
たべれぽの写真
Gorou
Gorou
2023.2.14
美味しかったです。 アクを取りながら中火から弱火にして15分で煮汁がなくなり簡単でした。
たべれぽの写真
ユーザーa25e04
ユーザーa25e04
2022.1.29
カキがなかったのでベビーホタテで代用しました。 濃いめの味なのでご飯に合います。 ただ、ベビーホタテの量が少なかったのか、 生姜の味が強く出てしまいました。 とても簡単に出来ました。次はカキで試してみます。

よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか?

    A
    保存期間は冷蔵で2~3日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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