エリンギとシイタケのソテートマトドレッシング和え レシピ・作り方

「エリンギとシイタケのソテートマトドレッシング和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

キノコのソテートマトドレッシング和えのご紹介です。こんがりと焼き色が付いたエリンギとシイタケのソテーに甘酸っぱいトマトドレッシングの風味がよく合い、ついついお箸が止まらなくなりますよ。お酒にも合いますのでおもてなしにも喜ばれます。ぜひ、お試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. しいたけは石づきを切り落としておきます。
  2. 1. トマトは2cm角に切ります。
  3. 2. しいたけは笠と軸に分けて笠は半分に切り、軸は手で割きます。エリンギは縦半分に切り、半分の長さに切ります。
  4. 3. アンチョビフィレはみじん切りにします。
  5. 4. フライパンにオリーブオイルをひき、2を入れて焼き色がつくまで10分ほど焼き、全体に焼き色がついたら塩こしょうを入れ混ぜ合わせて火から下ろします。
  6. 5. 1、3、残りのトマトドレッシングの材料をボウルに入れてよく混ぜ合わせ4を入れて和えます。
  7. 6. 器に盛り付けてイタリアンパセリを散らして出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。トマトはミニトマトでも代用できます。アンチョビフィレは無くてもおいしく召し上がることができます。

たべれぽ

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