こどもの日に鯉のぼりロールケーキ レシピ・作り方

「こどもの日に鯉のぼりロールケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

いつものロールケーキをかわいらしくアレンジして、鯉のぼりロールケーキにしました。いちごを使った赤い鯉のぼりと、キウイを使った緑の鯉のぼりです。こどもの日にぴったりですよ。甘い生クリームとフルーツの酸味がよく合い、とてもおいしいので、ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:70分

費用目安:900円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2本分(25cm×20cmシート1枚分))

  • スポンジ
  • 薄力粉 60g
  • グラニュー糖 60g
  • 卵 (Mサイズ) 3個
  • ①牛乳 10ml
  • ①無塩バター 10g
  • お湯 (湯せん用、50℃) 適量
  • クリーム
  • 生クリーム 250ml
  • グラニュー糖 20g
  • いちご 4個
  • キウイ 2個
  • トッピング
  • いちご 4個
  • キウイ 1個
  • チョコレートペン (茶) 1本
  • お湯 (湯せん用、50℃) 適量

作り方

  1. 準備. キウイは皮をむいておきます。 いちごはヘタを切り取っておきます。 卵は常温に戻しておきます。 クッキングシートで型を作っておきます。 オーブンは170℃に予熱をしておきます。
  2. 1. スポンジを作ります。①をボウルに入れ、湯せんにかけて溶かします。
  3. 2. 別のボウルに卵とグラニュー糖を入れ、湯せんにかけながら泡立て器で混ぜます。人肌程度に温まったら湯せんを外し、上から垂らした時に文字が描ける程度になるまでしっかりと泡立てます。
  4. 3. 薄力粉をふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
  5. 4. 1を加えて混ぜ合わせ、型に流し込みます。170℃のオーブンで20分焼き、粗熱を取ります。
  6. 5. トッピング用のいちごは薄切りにして、クリーム用のいちごは4等分に切ります。トッピング用のキウイは5mm幅の半月切りにして、クリーム用のキウイは1cm幅のいちょう切りにします。
  7. 6. ボウルに生クリーム、グラニュー糖を入れハンドミキサーで8分立てにします。
  8. 7. 4の全体に半量の6を塗り、手前側の左半分に5のクリーム用いちご、右半分に5のクリーム用キウイをのせて、手前から巻きます。ラップで包み、冷蔵庫で30分置きます。
  9. 8. 全面に残りの6を塗り、半分に切ります。
  10. 9. 左側の上部に5のトッピング用いちごを飾り、右側に5のトッピング用キウイを飾ります。
  11. 10. チョコペンを湯せんで溶かし、9に鯉のぼりの目を描いて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

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