こどもの日に鯉のぼりロールケーキ レシピ・作り方
「こどもの日に鯉のぼりロールケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
いつものロールケーキをかわいらしくアレンジして、鯉のぼりロールケーキにしました。いちごを使った赤い鯉のぼりと、キウイを使った緑の鯉のぼりです。こどもの日にぴったりですよ。甘い生クリームとフルーツの酸味がよく合い、とてもおいしいので、ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:70分
費用目安:900円前後
材料(2本分(25cm×20cmシート1枚分))
- スポンジ
- 薄力粉 60g
- グラニュー糖 60g
- 卵 (Mサイズ) 3個
- (A)牛乳 10ml
- (A)無塩バター 10g
- お湯 (湯せん用、50℃) 適量
- クリーム
- 生クリーム 250ml
- グラニュー糖 20g
- いちご 4個
- キウイ 2個
- トッピング
- いちご 4個
- キウイ 1個
- チョコレートペン (茶) 1本
- お湯 (湯せん用、50℃) 適量
作り方
- 準備. キウイは皮をむいておきます。 いちごはヘタを切り取っておきます。 卵は常温に戻しておきます。 クッキングシートで型を作っておきます。 オーブンは170℃に予熱をしておきます。
- 1. スポンジを作ります。(A)をボウルに入れ、湯せんにかけて溶かします。
- 2. 別のボウルに卵、グラニュー糖を入れ、湯せんにかけながらハンドミキサーで混ぜます。人肌程度に温まったら湯せんを外し、上から垂らしたときに文字が描ける程度になるまでしっかりと泡立てます。
- 3. 薄力粉をふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
- 4. 1に3をひとすくい入れてなじませ、3に入れて混ぜ合わせ、型に流しこみます。平らにならし、10cm程の高さから4回程落として空気を抜き、170℃のオーブンで20分焼き、粗熱を取ります。
- 5. トッピング用のいちごは薄切りにして、クリーム用のいちごは4等分に切ります。トッピング用のキウイは5mm幅の半月切りにして、クリーム用のキウイは1cm幅のいちょう切りにします。
- 6. ボウルに生クリーム、グラニュー糖を入れハンドミキサーで8分立てにします。
- 7. 4の全体に半量の6を塗り、手前側の左半分に5のクリーム用いちご、右半分に5のクリーム用キウイをのせて、手前から巻きます。ラップで包み、冷蔵庫で30分置きます。
- 8. 全面に残りの6を塗り、半分に切ります。
- 9. 左側の上部に5のトッピング用いちごを飾り、右側に5のトッピング用キウイを飾ります。
- 10. チョコレートペンをパッケージの表記通りに湯せんで溶かし、9に鯉のぼりの目を描いてできあがりです。
料理のコツ・ポイント
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
たべれぽ
4.6
4.6
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