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くるみ香ばしいナスの田楽 レシピ・作り方
「くるみ香ばしいナスの田楽」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
たっぷりの油で揚げ焼きにしたナスはジューシーでとってもとろとろになって八兆味噌の甘みと相性はばっちり！田楽にくるみを使ったことによりとても香ばしく味噌との香りもマッチしていてお酒が進む一品となっております。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 ナスは縦半分に切り、表面に切り込みを入れます。
- 2 フライパンにサラダ油熱し1のナスを切り口を下にして焼き色がつくまで焼き取り出します。
- 3 お鍋に(A)の調味料を入れ軽く煮詰めます。
- 4 2のナスに煮詰めた調味量を塗り砕いたくるみを乗せてオーブントースターで4分焼いたら完成です。
コツ・ポイント
ナスの表面に切りこみいれたっぷりの油でやくととてもジューシーでとろとろになりおいしくできあがります。八兆味噌の代わりに甘めの白みそでも代用できます。その際にははちみつの量を半分に減らして調整してください。 こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。 お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。 ※お酒は二十歳になってから
たべれぽ
リーナ
2023.5.5
みそは大さじ2使用。
ナスは切り込みを入れて
お皿で600W3分レンチン◎
やわらかくなったナスに塗って
トースターへ♪すぐできて
おいしかったです♡
6人のユーザーが参考になった
バファリン
2021.5.9
田楽味噌は市販のものを使いました！皮まで柔らかくて美味しかったです！
1人のユーザーが参考になった
snow
2024.11.6
茄子は２分レンチンしてから焼きました。
胡桃はフライパンで乾煎りしてトッピング。
トースターの工程は省きましたが、
とても香ばしくて美味しかったです。
ま～ちゃん
2024.7.12
クルミがなかったのでごまで。
簡単で早く出来て良かったです。
美味しく出来ました。
みんと
2020.5.8
おいしかった。蜂蜜多め！
よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
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