鶏むね肉とれんこんのマヨポンサラダ レシピ・作り方

「鶏むね肉とれんこんのマヨポンサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏むね肉とれんこんのマヨポンサラダはいかがでしょうか。あっさりとした鶏むね肉と食感のいいレンコンを使ったサラダです。ドレッシングはマヨネーズとポン酢を混ぜ合わせるだけで簡単に作ることができますよ。あともう一品ほしいときにも便利なので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:15分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏むね肉 150g
  • 大さじ1
  • 塩こしょう ふたつまみ
  • レンコン 100g
  • 酢水
  • 400ml
  • 小さじ1
  • 紫玉ねぎ 100g
  • 水 (さらす用) 500ml
  • ベビーリーフ 20g
  • ドレッシング
  • マヨネーズ 大さじ2
  • ポン酢 大さじ2

作り方

  1. 準備. レンコンは皮をむいておきます。
  2. 1. 紫玉ねぎは5mm幅の薄切りにします。水に10分程さらし、水気を切ります。
  3. 2. レンコンは5mm幅のいちょう切りにします。酢水に10分程さらし、水気を切ります。
  4. 3. 耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱し、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
  5. 4. 鶏むね肉は切り開いて厚さを均一にします。耐熱ボウルに入れて、酒と塩こしょうをふり、ラップをかけ、火が通るまで600Wの電子レンジで3分加熱します。
  6. 5. 粗熱を取り、水気を切って手でほぐします。
  7. 6. ボウルにドレッシングの材料を混ぜ合わせ、2、4を入れて和えます。
  8. 7. 器にベビーリーフと1を敷き、5を盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

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