鶏むね肉とれんこんのマヨポンサラダ レシピ・作り方

「鶏むね肉とれんこんのマヨポンサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏むね肉を使った色鮮やかなサラダです。ドレッシングにはマヨネーズとポン酢を使用しているので、お子様でも美味しく召し上がれるサラダになっています。紫玉ねぎが入っているので、この一皿があるだけで食卓も少しだけ華やかになります。ぜひ、いかがでしょうか。

調理時間:15分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 紫玉ねぎ 100g
  • 水 (さらす用) 500ml
  • レンコン 100g
  • 酢水
  • 400ml
  • 小さじ1
  • 鶏むね肉 150g
  • 大さじ1
  • 塩こしょう ふたつまみ
  • ベビーリーフ 20g
  • ドレッシング
  • マヨネーズ 大さじ2
  • ポン酢 大さじ2

作り方

  1. 準備. レンコンは水で洗って、泥を取り除いておきます。紫玉ねぎは皮を剥いておきます。
  2. 1. 紫玉ねぎは5mm幅の薄切りにし、10分程度水にさらして水気を切ります。
  3. 2. レンコンは5mm幅のいちょう切りにし、酢水に10分間さらします。水気を取って耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wの電子レンジで2分加熱して水気を取っておきます。
  4. 3. 鶏むね肉は厚さを均一にし、耐熱ボウルに入れて酒と塩こしょうを加えたらラップをして600Wの電子レンジで3分加熱します。
  5. 4. 3に火が通ったら、粗熱を取り、水気を取ってから手でほぐします。
  6. 5. ボウルにドレッシングを混ぜ合わせ、2、4を加えて和えます。
  7. 6. 器にベビーリーフと1を敷き、5を盛り付けたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 電子レンジによって火加減が異なるので、火加減は調節してください。

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