梅ほうじ茶ダシのさっぱりそうめん　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 梅干しは種を取り除いておきます。 ほうじ茶は冷蔵庫で冷やしておきます。
2. 1. 大葉は軸を切り落とし、千切りにします。梅干しは細かく叩きます。
3. 2. ボウルにスープの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
4. 3. 弱火で熱したステンレスの鍋に桜エビを入れて、乾煎りします。香りが立ってきたら火から下ろします。
5. 4. 鍋のお湯が沸騰したらそうめんを入れて、パッケージの表記通りにゆで、流水で洗い、水気をよく切ります。
6. 5. 器に4を盛り付け、2を注ぎ、1、3をのせ、白いりごまをかけて完成です。