豆腐とアボカドのチーズグラタン レシピ・作り方

「豆腐とアボカドのチーズグラタン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豆腐とアボカドを使用したグラタンのご紹介です。豆腐のふわふわ感とアボカドのクリーミーさが相性よく、クセになる食感です。季節問わず、手に入りやすい豆腐を使用しているので、節約レシピとしてもオススメです。ぜひお試しください。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • 木綿豆腐 200g
  • アボカド 1/2個
  • ソース
  • 有塩バター 15g
  • 薄力粉 大さじ1
  • 牛乳 150ml
  • ①コンソメ顆粒 小さじ1/2
  • ①塩 ふたつまみ
  • ピザ用チーズ 40g
  • 黒こしょう ふたつまみ
  • パセリ (乾燥) 適量

作り方

  1. 準備. アボカドの皮を剥き、種を取っておきます。
  2. 1. 木綿豆腐をキッチンペーパーで包み、耐熱ボウルに入れます。600Wの電子レンジで2分加熱し水切りをしたら、粗熱を取って一口大に切ります。
  3. 2. アボカドを一口大に切ります。
  4. 3. フライパンに有塩バター、薄力粉を振るい入れて中火で加熱しペースト状になったら、牛乳を3回に分けて入れながら伸ばし、①を入れて味を調えます。
  5. 4. 耐熱皿に1、2、3、ピザ用チーズを乗せたらオーブントースターで5分焼きます。チーズが溶けたら取り出し、黒こしょう、パセリを振って完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W250℃で焼いています。

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