照り焼きキノコの和風そうめんピザ　レシピ・作り方

手順

• 1大葉の軸を切り落とし、千切りにします。
• 2ニンニクをみじん切りにします。
• 3しめじは軸を切り落とし、手でほぐします。エリンギは半分に切り、手で割きます。しいたけは石づきを切り落とし軸とかさに分けて薄切りにします。
• 4ウインナーを斜め薄切りにします。
• 5フライパンに照り焼き用のサラダ油と2を入れて、ニンニクの香りが立つまで中火で熱し、4を入れて油が回るまで炒めます。
• 63を入れてしんなりするまで中火で炒め、(A)を入れてとろみが出るまで加熱して火から下ろします。
• 7鍋にお湯を沸かし、そうめんを入れてパッケージの表記通りにゆでて湯切りし、流水でさっと洗ってよく水気を切ります。
• 8別のフライパンを中火で熱してそうめん用のサラダ油をひき、7を入れて平らにします。両面に焼き色が付くまで20分程焼き、片面に練りからしを塗って6をのせ、ピザ用チーズを散らします。
• 9蓋をしてチーズが溶けるまで弱火で加熱し、火から下ろします。お皿に盛り付けて1を散らして完成です。