まぐろと菊のわさび和え レシピ・作り方
「まぐろと菊のわさび和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
まぐろと菊のわさび和えはいかがでしょうか。食用菊をゆでて加えるといつもの和え物が華やかになりますよ。めんつゆで味付けをするので、味が決まりやすくさっと作れます。お酒のおつまみやごはんのおかずにもおすすめですので、ぜひお試しくださいね。
調理時間：10分
費用目安：500円前後
材料(2人前)
- マグロ (刺身用・柵) 100g
- 長芋 80g
- 食用菊 20g
- お湯 (ゆでる用) 500ml
- 酢 (ゆでる用) 小さじ2
- 冷水 (さらす用) 適量
- (A)めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ2
- (A)オリーブオイル 大さじ1/2
- (A)わさび 小さじ1/4
作り方
- 準備. 長芋は皮をむいておきます。
- 1. 長芋は細切りにします。
- 2. マグロは一口大に切ります。
- 3. 食用菊は花弁をガクから取りはずします。
- 4. 鍋にお湯を沸騰させ酢を入れます。3を加え30秒程ゆで、ザルにあげ冷水にさらし水気を切ります。
- 5. ボウルに(A)を入れよく混ぜ合わせます。
- 6. 別のボウルに1、2、4、5を入れて和えます。
- 7. 器に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
食用菊をゆでる時は酢を入れてゆでてくださいね。酢を入れる事で鮮やかな色になりますよ。 めんつゆの量はお好みで調節してくださいね。
たべれぽ
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